普洱茶生茶怎么泡最好？相信很多普洱茶茶友都要這樣那樣的疑惑。的確，好的普洱茶沖泡方法，可以為一杯普洱茶錦上添花，不同的泡法會(huì)有不同的口感，所以泡法也很關(guān)鍵。而我們?cè)诔Ｒ姷纳絿枞~加盟店上都能看到許多品種的普洱茶，老茶友們對(duì)喝普洱茶都有自己一套的見解。
那普洱茶生茶怎么泡最好，這5大普洱茶生茶沖泡方法要掌握：
選器——置茶量——醒茶——水溫——出湯
1、普洱茶生茶怎么泡之【選器】
普洱茶生茶泡法技巧，當(dāng)然第一步離不開選擇好的茶器。
沖泡普洱茶新生茶：建議使用蓋碗或者紫砂壺。如選擇蓋碗沖泡，可以較為靈活地掌握出湯速度;而選擇紫砂壺煮水最佳，盡量選一些壺壁薄、壺身矮、壺口大散熱較快的壺來沖泡。
沖泡普洱茶老生茶：建議選用紫砂壺最好。因?yàn)樽仙皦氐母魺岜匦院屯笟饴瘦^為好，煮茶不走味，而且紫砂壺的雙氣孔結(jié)構(gòu)能吸附異味，以防老茶存放過程中染了異味，使用紫砂壺有修正作用。
2、普洱茶生茶怎么泡之【置茶量】
要泡出好的味道，置茶量也很關(guān)鍵！
我們?cè)谌∑斩璧那闆r下，如果是緊壓茶的話，可以用茶刀沿著餅茶層次輕輕地的撬取。
取茶量可依據(jù)喝茶的人數(shù)來決定，若人少，可取普洱茶8~10克；若人多，可取普洱茶15~20克；這樣茶量基本就是按需分配的。
3、普洱茶生茶怎么泡之【醒茶】
醒茶，顧名思義就是喚醒茶葉。通俗一點(diǎn)就是泡茶前進(jìn)行洗茶、溫潤泡；用科學(xué)的說法，就是將處于穩(wěn)定狀態(tài)的茶葉與空氣、水分進(jìn)一步接觸，使其性質(zhì)變得相對(duì)活躍，讓茶葉內(nèi)含物質(zhì)能夠穩(wěn)定析出;高溫可以加快分子的運(yùn)動(dòng)速度，冷杯下茶，對(duì)茶的香味有一定影響。
簡單來說，醒茶的目的是為了展現(xiàn)普洱茶最佳口感。特別是普洱茶老生茶，由于經(jīng)過長期的存儲(chǔ)，所以，醒茶就顯得尤為必要。
醒茶程度上的好壞會(huì)影響這款茶后續(xù)的口感，如果醒茶不好，茶湯口感就不夠愉悅了。
4、普洱茶生茶怎么泡之【水溫】
沖泡普洱茶生茶時(shí)，水溫也是影響茶葉香氣、滋味的重要因素之一。
普洱茶新生茶：建議水溫要略低些，差不多水溫在95度的水沖泡即可，避免水溫過高而產(chǎn)生"熟湯味"，造成茶葉被損壞掉，使茶水生悶，影響茶的滋味和口感。
普洱茶老茶：沖泡水溫要稍微高一些，高溫洗茶、高溫沖泡，這樣可以使茶水的口感更好的發(fā)揮出來。
為了保證水溫，投茶后需往紫砂壺里倒?jié)M開水，蓋上壺蓋后，持續(xù)往壺蓋上澆熱水。這樣不僅能保持水溫，還能保證茶湯的口感。
5、普洱茶生茶怎么泡之【出湯】
普洱茶的泡法中，出湯時(shí)間也很重要。由于普洱茶的大葉種茶，內(nèi)質(zhì)比較豐富，前8泡，都是即泡即出，馬上出湯，防止茶湯口感過濃過澀。第9泡茶起，往后每一泡茶出湯時(shí)，都要延后5秒左右。
普洱茶比一般茶葉耐泡，一般可以連續(xù)15泡以上。注意每泡出湯要盡量瀝干茶湯，下一次要喝時(shí)再加水沖泡，不要長時(shí)間浸泡茶底，以免影響茶湯的色澤、香氣和滋味。
來源：山國工夫茶
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