“潘祥記”由創(chuàng)始人潘光明于1941年在云南宣威創(chuàng)立。
2005年 —潘祥記第三代傳人潘潔希先生，成立昆明潘祥記食品有限公司，2009年潘潔希先生將個人的《潘祥記》商標授權給潘祥記食品有限公司使用，潘祥記公司品牌化之路由此開始。2010年 ，昆明潘祥記食品有限公司更名為云南潘祥記工貿有限公司。80年來，潘祥記從創(chuàng)立到現(xiàn)在一直從事傳統(tǒng)滇式糕點的生產(chǎn)研發(fā)推廣。潘祥記奉“真材實料、誠信為本”的經(jīng)營宗旨。潘祥記品牌旗下產(chǎn)品有：滇式火腿月餅、鮮花餅、鮮花糕、鮮花茶點、鮮花冰糕、綠豆冰糕、鮮花牛軋?zhí)?、蛋黃酥、粽子、鮮花糖醬、蛋卷、曲奇、蛋琪瑪、合桃酥等等云南傳統(tǒng)特產(chǎn)食品。
我們從一個很小的手工作坊，一步一個腳印，一點一點的壯大，成為行業(yè)的領跑者，擁有國內一流的專家和工業(yè)師組成的資深研發(fā)團隊。潘祥記，采用丹麥、荷蘭、意大利等進口生產(chǎn)線，并于2013年率先投入建設2萬平方米10萬級標準化GMP廠房、數(shù)10條世界領先的自動化流水生產(chǎn)線，建成空中參觀通道可以360度查看廠車間衛(wèi)生操作。在傳統(tǒng)滇式糕點和特色食品烘培領域廠房工藝設備自動化程度方面領先云南同行10余年。
我們一直用創(chuàng)新回應初心，用堅持回應信念，用巧思秒想讓傳統(tǒng)與現(xiàn)代工藝相融，為人們帶來更多的驚喜和感動，充分利用云南優(yōu)質原材料，從食用重瓣玫瑰花的種植、采摘、挑選、清洗、蜜制、制作成鮮花餡料、再到餅的選料、配料、制作、烘培、冷卻、包裝等18道工序，用心做好每一塊餅。并把云南的特色重瓣玫瑰花食品延伸到全產(chǎn)業(yè)鏈，潘祥記用重瓣玫瑰做出各種系列產(chǎn)品包括：鮮花牛軋?zhí)?、鮮花醬、鮮花冰糕、鮮花味蜜麻花、玫瑰紅糖、鮮花蛋糕、玫瑰豆沙粽子等，同時精選歐洲優(yōu)質烘焙原料，為穩(wěn)定產(chǎn)品質量奠定了堅實的基礎，潘祥記構建起一個及研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、為一體的的產(chǎn)業(yè)集群，締造了云南烘焙行業(yè)的新傳奇。
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