近日，在昆明滇池國際會(huì)展中心發(fā)現(xiàn)了一家超好吃的烤全羊！餐廳距離滇池不遠(yuǎn)，所在區(qū)域環(huán)境不錯(cuò)，逛完商場后從一樓過去有電梯直達(dá)，停車也方便。
此次來到的這家凈悟真烤全羊餐廳最早起源于北京。目前在北京有4 家門店，滇池會(huì)展中心的這家店也是其進(jìn)入昆明的第一家餐廳。和其在北京的餐廳一樣，這里的招牌美食依然是烤全羊。和一般的烤全羊相比較，其最大特色當(dāng)然當(dāng)屬食材和做法了！
作為北派烤羊的特色餐廳之一，凈悟真烤全羊以精選寧夏鹽池灘羊肉為食材，這種羊不能太大，也不能太小，一定是生長周期為四十天左右的特優(yōu)級(jí)乳糕羊。烹制時(shí)也是極為考究，一般都是選用優(yōu)質(zhì)的蘋果木炭火慢烤三至五小時(shí)，由此而成的烤全羊色澤金黃、外酥里嫩，吃的時(shí)候完全無需刀叉，雙手輕輕一撕就可以大快朵頤了！配著獨(dú)特的蘸料，獨(dú)特的鮮香美味讓人欲罷不能！
在這家吃烤全羊一般都會(huì)搭配湯鍋和各種小菜一起食用，最喜歡的當(dāng)然要屬牦牛骨湯火鍋了！一鍋秘制牦牛大骨湯，再加入青海牦牛牛寶、牛舌、牛鞭等八樣食材，營養(yǎng)豐富，味美養(yǎng)生！
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