創(chuàng)建國家食品安全示范城市，昆明市持續(xù)規(guī)范市場，加強管理，并廣開言路，問計于民，招募食品監(jiān)督志愿者，引導市民積極參與，形成社會共治格局，提升昆明市食品安全水平。
7月23日，彩龍社區(qū)組織志愿者，跟隨市場管理人員，到官渡區(qū)了解昆明市食品安全的情況。
首先來到的是位于官渡區(qū)的云興生鮮綜合市場，在這里，市場管理人員向志愿者介紹了市場管理的情況：在管理中用最嚴謹?shù)臉藴剩米顕栏竦谋O(jiān)管，用最嚴厲的處罰、用最嚴肅的問責措施，保障食品的安全。
市場管理人員在向志愿者介紹情況。
隨后市民志愿者走進市場，實地查看了解情況。
云興生鮮綜合市場是個大型的農(nóng)貿(mào)市場，所有攤位都統(tǒng)一規(guī)劃，分門別類，生食熟食區(qū)域分開，菜品累放整齊，地面干凈。
市民志愿者在查看市場每日公示的農(nóng)殘、獸殘檢測情況。
市場管理人員在向志愿者介紹：肉類食品進入市場，必須經(jīng)過專業(yè)公司的檢驗，取得“肉品品質(zhì)檢驗合格證”后才能進入市場，并且攤販要將“合格證”擺放在明顯位置，便于市民和管理人員查看。
云興市場設有食品安全檢測室，可以對市場內(nèi)的食品進行安全檢測。
市場管理人員介紹食品安全檢測室的工作情況，每天要對蔬菜類和肉類食品進行抽樣檢測，并將檢測結(jié)果公示于市場內(nèi)。
志愿者在記錄檢測室的設備情況。
志愿者在市場隨機抽取了部分蔬菜，準備進行檢測。
志愿者第二站到達的是世紀金源購物中心，在這里抽查了一家名為“西貝筱面村”的餐館。
市場管理人員在檢查餐館員工的健康證情況。
市場管理人員在向市民志愿者介紹對餐館的監(jiān)管措施和工作流程。
市場管理人員向志愿者介紹餐館公示欄，餐館要將營業(yè)證書、“餐館食品安全等級”（俗稱“笑臉”）、餐館行業(yè)相關(guān)制度、市場管理管理人員姓名及聯(lián)系電話等內(nèi)容，粘貼于餐館顯著位置。市民在就餐時就可直觀了解餐館的食品衛(wèi)生情況，若遇食品安全問題，可以及時向市場管理人員舉報反映問題，做食品安全的“吹哨者”，共同維護昆明市食品安全環(huán)境。
餐館工作人員在向志愿者介紹餐具清洗的工作流程和設備：由于采用了現(xiàn)代的清洗設備，保證了餐具的干凈衛(wèi)生。
志愿者記錄餐具清洗工作間情況，志愿者進入清洗工作間，要帶上頭套才可進入，可見餐館對衛(wèi)生有著嚴格的要求。
“明廚亮灶”是昆明市打造食品安全示范城市的一項重要措施，將在餐飲服務行業(yè)逐步推行，西貝筱面村餐館這方面做得較好，從餐廳外看去，廚房、餐廳一目了然，窗明幾凈。
菜單信息采用電子化傳遞，廚師通過屏幕就可知道菜單情況，除廚師外任何人不得進入廚房。
廚房玻璃非常干凈，隔著玻璃拍廚房照片，如同透明一般。
餐館門口貼有云南省市場管理監(jiān)督局監(jiān)制的“餐飲安心碼”，用手機掃描后可以對餐館的衛(wèi)生情況進行評價，也可向市場管理部門進行舉報。
在世紀金源購物中心，設置了一個昆明市創(chuàng)建國家食品安全示范城市系列活動的小型會場，今天的主題是“我執(zhí)法你監(jiān)督”。市民志愿者接受媒體采訪，談對昆明市創(chuàng)建國家食品安全示范城市的意見和建議。
專業(yè)檢測公司的技術(shù)人員對志愿者從云興生鮮綜合市場帶來的樣品進行檢驗。
檢測人員向志愿者展示檢查結(jié)果。
檢測人員將檢測結(jié)果寫在展板上公示。
民以食為天，食品健康是老百姓最關(guān)注的問題之一，通過今天的志愿者活動，可以看出，昆明市十分重視食品安全問題，也希望市民積極參與國家食品安全示范城市的創(chuàng)建。美麗春城是我家，食品安全靠大家，讓我們攜起手來，共建國家食品安全城市，共享美好生活！
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