那天的對話是這樣的：
“秋月，來一塊老奶油蛋糕。”
秋：“是你要過生日嗎？”
“沒有，單純就是想吃老奶油蛋糕了。”
說到奶油蛋糕，哪里沒有？
面包工房的黃油小方不就是？
但是要說一口咬下去，能讓你回到孩童時代的，只有昆明飯店的老奶油蛋糕。
昆明飯店老奶油蛋糕，奶油不軟，蛋糕也不軟，但卻是“老昆明”最深刻的記憶。
泛著淡黃色的奶油，吃到嘴里的瞬間，咸味與甜味交織，甜咸適宜、香而不膩。
它為什么經(jīng)久不衰，這就是答案！
吃著一塊老奶油蛋糕，關(guān)于老昆明的時光記憶，也隨之流轉(zhuǎn)。
在老明昆明的許多食物中，都會有西方的痕跡。
而老奶油蛋糕，據(jù)說是1910年滇越鐵路修通，法國人率先將咖啡面包等西式飲食文化帶到了昆明，在鐵路沿線，農(nóng)忙后的云南老奶奶有了喝一杯咖啡的習(xí)慣。
到了1941年，美國飛虎隊駐昆，進一步豐富了昆明人對西餐的認識。老奶油蛋糕在這時期沿著駝峰航線來到了昆明，成為飛虎隊的日常物資食物之一。
以戰(zhàn)時的食物存儲條件，乳制品的保存是個難題，在奶油中加鹽，就可以起到抑制微生物滋生的作用，延長奶油的保質(zhì)期限，同時也增加了它的風(fēng)味。
美國人吃不慣中國點心，為了滿足自己的味蕾，機緣巧合下這種略帶咸味的蛋糕融入了昆明的市井生活。
現(xiàn)在連美國都很難見到非常傳統(tǒng)的黃油蛋糕了，但經(jīng)過80多年，它已經(jīng)變成為了一種昆明本地的味道。昆明人童年時的生日蛋糕就是老奶油蛋糕，小時候能夠吃上這樣一口蛋糕，是最大的幸福。
老奶油蛋糕盒的設(shè)計，復(fù)古又小資。
由此可以看到昆明這座城市最初的小資情調(diào)以及現(xiàn)在的懷舊經(jīng)典。
因此，到了現(xiàn)在，來昆明，吃一塊老奶油蛋糕，甚至可以成為體驗昆明文化的一種特殊方式。
昆明飯店西餅屋白塔店：白塔路138號
昆明飯店西餅屋東風(fēng)店：白路塔201號附1號
昆明飯店西餅屋西城時代店：五華區(qū)滇緬大道2553號西城COHO時代廣場一層
昆明飯店西餅屋滇池湖岸花園店：滇池湖岸花園雜彩市集
昆明飯店西餅屋柏聯(lián)店：三市街柏聯(lián)百盛負一樓
昆明飯店西餅屋欣都龍城店：北京路欣都龍城購物中心LO層W-10號
昆明飯店西餅屋大悅城店：西山區(qū)環(huán)城南路大悅城購物中心B1層099號
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