壯族傳統(tǒng)節(jié)日——六一花飯節(jié)
在文山馬關(guān)壯族過(guò)的六一節(jié)，是壯族一年中較為隆重的節(jié)日，又叫過(guò)小年，簡(jiǎn)稱(chēng)為“六一花飯節(jié)”。 每個(gè)地方的壯族都過(guò)花米飯節(jié)，但壯族過(guò)花飯節(jié)的時(shí)間卻不統(tǒng)一，有六月初一的，也有六月二十四的，還有七月初一的，這些區(qū)別的形成，是以當(dāng)年儂智高義軍的隊(duì)伍，經(jīng)過(guò)該地的時(shí)間來(lái)決定的。
每逢農(nóng)歷六月初一，馬關(guān)壯族的村村寨寨，換家挨戶無(wú)論農(nóng)活再多、家務(wù)再繁忙，都是要一律停下來(lái)，舉行傳統(tǒng)的祭祀儀式——男人們?cè)邶垬?shù)腳下殺豬宰牛；女人們則在家里殺雞宰鴨、染五彩花糯米飯，哪么你一定會(huì)感到奇怪了——她們要染花飯做什呢？我在文山的壯族地區(qū)總共聽(tīng)到過(guò)三種不同的說(shuō)法：
一說(shuō)是祭獻(xiàn)祖先：壯族認(rèn)為他們的祖先創(chuàng)造了財(cái)富，撫養(yǎng)教育了兒女，其恩情如天高地厚，后人不能數(shù)典忘祖，于是就將糯米飯染為五色，一種顏色祭獻(xiàn)一代祖宗，共祭獻(xiàn)五代；
二說(shuō)是祭獻(xiàn)田公地母：傳說(shuō)中壯族的祖先，原來(lái)是靠漁獵采集為生的，后來(lái)勤勞的壯族在自己的土地上，慢慢地種出了稻、黍、稷、麥、菽等五谷，為祭獻(xiàn)田公地母，祈求來(lái)年五谷豐登，特做五彩糯飯祭獻(xiàn)田公地母；
三說(shuō)是祭獻(xiàn)宋代的壯族首領(lǐng)儂智高，以及追隨他陣亡的將士們：當(dāng)年儂智高領(lǐng)導(dǎo)的起義軍中，有壯、苗、瑤、彝、漢族，在每次征戰(zhàn)以后，這五個(gè)民族都有將士犧牲，于是儂智高的部隊(duì)就特制了五色飯，每一色代表一種民族，進(jìn)行祭奠。
制作五彩糯飯的工藝不僅復(fù)雜，而且還非常精細(xì)。首先要選當(dāng)年產(chǎn)、顆粒大、色澤好的優(yōu)質(zhì)糯米做飯。然后再用各種的植物，用不同的方法制做出染飯的顏色。五色的做法分別為：
黑色：燒糯谷草灰煮汁染黑色；
紅色：用紅飯草煮汁染紅色；
黃色：用楊咪咪花煮汁染黃色；
紫色：用紫香藤煮汁染紫色。
染飯時(shí)先將糯米分別以不同顏色的水汁分別浸泡，然后再分別用木甑，將染過(guò)色的糯米蒸熟。最后將各色糯飯裝在一個(gè)大簸箕內(nèi)，攪拌搭配均勻后，即成五彩糯飯。彩糯飯一般為青、赤、黃、白、黑五色。但有一些心靈手巧的壯家婦女，染出的花糯飯可以有七彩、八彩之多。壯族的五彩糯飯，顏色特別鮮艷，香氣特別濃烈，味道特別鮮美!
壯族花飯節(jié)一般舉行2—3天。節(jié)日期間，老人和婦女走親串戚，互相做客；男子則結(jié)伴上山玩耍，而進(jìn)入現(xiàn)代以后，壯族又融入了籃球、下棋等等現(xiàn)代的競(jìng)技比寨內(nèi)容；而此時(shí)最歡喜的就是壯族的姑娘們了，她們爭(zhēng)穿著節(jié)日的盛裝，成群結(jié)隊(duì)地找小伙子唱山歌。而小伙子們也不會(huì)錯(cuò)過(guò)一年的這個(gè)美好時(shí)刻，他們也會(huì)收拾打扮一番，來(lái)找姑娘們唱歌、嬉戲。唱得情投意合后，就去征得雙方父母同意，然后擇日結(jié)婚。
而哪些壯族的小孩們是最無(wú)憂無(wú)慮的，只見(jiàn)他們背著小花飯籮，裝上花飯和雞腿，到外面撒野玩耍，邊玩邊吃花飯和雞腿。
每逢節(jié)慶，壯家總要做許多五彩花糯飯，當(dāng)時(shí)吃不完，就曬干收藏，不管放置多久，顏色、香氣、味道都不會(huì)變！
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