作者：金秋玥
《論語》有云"有酒食先生饌，曾是以為孝乎"，奉酒給父母長(zhǎng)輩，是孝的言表；《詩(shī)經(jīng)》記載"以御賓客且以酌醴"，以酒待客，原來大有淵源；《禮記》所述"孟夏之月天子飲酎用禮樂"，時(shí)逢盛會(huì)，音樂佐酒以慶之……
清道光1821年，昆明"玫瑰老鹵酒"誕生，將西方釀造威士忌的工藝和中國(guó)的蒸餾白酒技術(shù)完美融合，每當(dāng)酒熟之時(shí)，空氣中氤氳著綿長(zhǎng)的玫瑰酒香。玫瑰老鹵酒跨越了悠遠(yuǎn)的歷史長(zhǎng)河，延續(xù)至今，它承載了老昆明幾代人的美好記憶。
酒，仿佛一條無形而柔韌的紐帶，將古人與今人，將歷史與當(dāng)下，將精神慰藉和口腹之欲，將所有炎黃子孫緊緊聯(lián)在一起。在我看來，中國(guó)人的血脈中本就流淌著酒。千年以前的先人在辛苦耕作一年后，將十月豐收的糧食精心的醞釀，于春日開封，獻(xiàn)祭祖先，親朋暢飲，這便是一年辛苦的犒勞，是苦澀生活中甜蜜的慰藉。中國(guó)的酒，取材于平凡卻又偉大的五谷，這來自于土地的力量，是我們民族精魂凝結(jié)出的珍貴財(cái)富。
飲酒，品的不僅是它的味道，更是它所承載的情感。夏商利用酒曲發(fā)酵釀酒，并特制爵以盛之，禮儀自此而產(chǎn)生；唐代的江南，人們開鑿精巧小窖制酒，提升了口感和香氣的品質(zhì)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)而后利用自然，人類的智慧濃縮在酒中；宋朝蒸餾法誕生，白酒橫空出世，盛行宮廷市井，有人處皆有酒香，酒業(yè)繁盛，成為商業(yè)中重要的一部分；明清可謂酒道高峰，酒以陳者為上，成為修身養(yǎng)性的伴侶，論酒品行酒令，酒成為高雅文藝的代名詞；新中國(guó)成立，各式白酒成為國(guó)宴上的明星，征服了外國(guó)友人的味蕾，為正在站起的巨人博得了珍貴的國(guó)際友誼和支持。
一杯薄酒，包羅萬象，禮儀文化、科學(xué)道德、商業(yè)政治，它與個(gè)人、家庭、社會(huì)、國(guó)家有著千絲萬縷的關(guān)系，像是一枚符號(hào)，烙印在心上，不論身在何方，靈魂總攜著酒香。
酒，是家鄉(xiāng)熟悉的味道。喝著玫瑰老鹵，如同喝到了昆明味道。在記憶里，是春節(jié)歡聚家宴上從長(zhǎng)輩筷尖上吮吸到的那縷綿柔香甜；是高考放榜慶功宴上的那份年少輕狂；是離家前那個(gè)端午歡送宴上親朋好友為我斟上的那絲絲不舍與祝福。
昆明美酒玫瑰香，玉碗盛來琥珀光。但使主人能醉客，不知何處是他鄉(xiāng)。秋風(fēng)起，站在異國(guó)霓虹閃爍的街頭，看著櫥窗里琳瑯滿目的各式洋酒，造型各異，顏色誘人，卻沒有一支足以慰我思鄉(xiāng)之愁腸。好在有了互聯(lián)網(wǎng)可以將家與我的兩端相連，視屏里看見一大家人圍坐一桌，家鄉(xiāng)正是持蟹賞菊飲酒食橙的好時(shí)節(jié)，親人們舉杯暢飲熱鬧非凡。
人生若有幸，歸家時(shí)親朋著酒，以愛相迎……
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