“貓耳朵”,不是地理名詞,也不是山頭名稱,而是普洱茶的品種,一種極具特殊的類別!因葉小芽短.外形酷似貓耳朵而得名。
有人說普洱茶就是大葉種的天下,大葉種在普洱茶界才是最正宗的存在,因為“越陳越香”是云南大葉種的“專屬”,況且還有普洱茶國標的加持,別說小葉種了(不是云南本地種,而是內(nèi)地變異的,也有一說并不是外來小葉種都可以成功變異,因為這種變異是隨機的,完全無規(guī)律可循,大概100棵只有1棵才會),中葉種都不討好,那么“貓耳朵”如何在大葉種強勢.小葉種弱勢的普洱茶界翻身成為香餑餑.成為普洱茶客競相一品.一泡難求的存在的呢?
當然不是“物以稀而貴”(雖然“貓耳朵”普洱茶的確產(chǎn)量極少)也不會是“貢茶”(在清朝宮廷中一直是皇親國戚的心頭好)的名頭,還是“口感為王”,因為茶葉它的價值始終還是要回歸到“品飲價值”,有著小葉種傳統(tǒng)的香甜柔和(不像大葉種那樣苦澀濃烈)再加上云南茶區(qū)的山野氣韻(苦澀輕而甘冽.香氣好而醉人),造就了“貓耳朵”普洱茶令老饕也魂牽夢繞的別具一格的口感。
“小巧玲瓏如貓耳 ,芽頭內(nèi)斂影難尋。”
小葉種的芽頭較小,條索黑亮較短細~
湯色黃綠.葉底黃綠;
清幽的香氣沁人心脾(香氣清揚),飽滿的湯水又滑又甜(茶湯醇厚),苦澀不顯卻生津回甘久遠;
由于長于山野,環(huán)境好,山野氣韻好,杯底留香。
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