一提到昆明的官渡，很多人首先會想到官渡古鎮(zhèn)、螺螄殼、金剛塔、妙湛寺、官渡粑粑......。很多地人來昆明不一定來過官渡古鎮(zhèn)，但或許會品嘗過昆明特有的傳統(tǒng)美食--餌塊。餌塊是云南人耳熟能詳?shù)氖澄?，用大米加工而成，傳統(tǒng)的制作過程是將大米經(jīng)過淘洗、浸泡、蒸熟、沖搗、揉制等工序制作而成。大多為長方型塊狀，也可制成絲（餌絲）和片狀。云南十八怪一一粑粑叫餌塊。在很多人兒時的記憶中，每當(dāng)接近過年的時候，家家戶戶都要用“石窩“手工沖餌塊、打糍粑，準備過年的美食。
視頻：傳統(tǒng)餌塊制作技藝
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