曬紅龍珠:曬出來(lái)的紅茶,滇紅之外的另一種選擇
小茶控
發(fā)布于 廣東 2021-04-09 · 4.3w瀏覽 8贊

“世人只道滇紅名氣高,卻不懂曬紅的好”!

 

 

 

 

滇紅已然成為云南紅茶的代名詞,但許多人不熟知,其實(shí)也蘊(yùn)藏著價(jià)值無(wú)限的其他紅茶種類,尤其是特殊的「曬紅」,采用優(yōu)良的云南古樹(shù)大葉種茶樹(shù)鮮葉,擁有普洱茶的陳化屬性.白茶的日曬,成就了內(nèi)質(zhì)豐富.口感溫潤(rùn).余韻綿長(zhǎng),還有明亮果香花香纏繞.與大自然的陽(yáng)光氣息.氣息帶有山野的清幽感,……層次感較強(qiáng),細(xì)致迷人.實(shí)在是不可錯(cuò)過(guò)的頂尖紅茶滋味,有別于以往紅茶的苦澀印象,純凈順暢的口感,絕對(duì)讓人不會(huì)膩味,讓人品嘗到清爽無(wú)負(fù)擔(dān)的美味!堪為紅茶迷不可錯(cuò)過(guò)的美好!

 

 

茶名:曬紅

出品商:小茶控

平臺(tái):淘寶(傳送門(mén):

品種:云南大葉種

形狀:龍珠

產(chǎn)地:中國(guó)云南臨滄

特點(diǎn):古樹(shù)純料

色澤:清澈,橙紅色

年份:2020年

季節(jié):

層次:第三、九、十二,三段明顯變化

 

 

曬紅和滇紅的工藝差別:

曬紅:采青 → 萎凋 → 揉捻 → 發(fā)酵 → 曬干

滇紅:采青 → 萎凋 → 揉捻 → 發(fā)酵 → 烘干

有人說(shuō)曬紅和滇紅只在最后一步驟有差異,非也!在發(fā)酵階段就有明顯的不同,曬紅是有氧發(fā)酵,正因于此,才造就了“隔年香”的特點(diǎn),活性細(xì)胞才得以保留,和普洱茶一樣具有陳放的價(jià)值,因?yàn)榭梢赞D(zhuǎn)化的越來(lái)越好。一般滇紅是剛開(kāi)始形美色艷.香郁味重.湯色紅濃, 但是兩年之后就慢慢的“褪色”,越往后品飲的價(jià)值越低。而生曬紅茶正好相反。

可以這么做比喻:滇紅就像云南的“野姑娘”,隨著時(shí)間的馴服會(huì)越來(lái)越“溫順”,魅力是遞減的。而曬紅就像一位妙齡少女,清雅淡素,時(shí)間愈長(zhǎng)愈顯韻味,魅力是遞增的。

 

曬紅和滇紅的口感差別:

曬紅口感:湯色透亮清澈,因?yàn)槭?020年的茶,“隔年香”的特點(diǎn),入口即香,清香淡雅、茶湯綿柔順口,喉韻漸顯沉香,優(yōu)雅花果香,杯底留香持久,茶氣強(qiáng)烈醇厚、回甘生津.滋味獨(dú)特適口性強(qiáng)。茶質(zhì)豐厚耐泡,茶湯濃厚,湯質(zhì)細(xì)膩入口留香持久。

滇紅口感:滇紅以“香氣高揚(yáng)”“茶湯紅濃”而聞名。含有濃郁的花香和微妙的烤香,有稍許刺激性.茶色金黃.口感圓潤(rùn).條索肥碩烏潤(rùn),不管是加奶還是加檸檬依然蓋不住濃烈的香味。

那古樹(shù)茶厚稠豐富的口感,加上甜如蜜的潤(rùn)滑滋味,保留純料古樹(shù)茶的鮮甜豐富韻味,香甜、醇厚且回甘十足。續(xù)沖多回仍保氣與味厚實(shí),層次變化十二泡有余,既有古樹(shù)的內(nèi)質(zhì)豐富特點(diǎn),也保留了日曬之大自然的日光清新氣息。

“ 越是純粹的事物,越不需要裝飾,就能呈現(xiàn)出它的美 ”!茶杯里的香氣、茶湯的橙黃透亮都是純粹的展現(xiàn),將緊促的生活步調(diào),緩下來(lái),喝喝茶明神靜氣,讓香氣和韻味帶著你深度放松~

 

 

龍珠形態(tài).手捻成型

采用龍珠形態(tài),絕非是僅僅為了方便沖泡和攜帶,龍珠形態(tài)的茶葉本身就比較少,雖然它很符合消費(fèi)需求(無(wú)需用茶刀.克數(shù)也不用操心.一泡一顆隨泡隨喝),不過(guò)因?yàn)樗杀靖?又必須是純手工制作,不像茶餅.磚那般的有模具成批量的出產(chǎn),且龍珠形態(tài)的茶一般采用的茶葉比較優(yōu)質(zhì),由于是具有相當(dāng)經(jīng)驗(yàn)的人去制作,所以相比那些模具機(jī)器壓制的茶餅.磚要更有陳化和品飲價(jià)值。

 

 

耐泡.清香.甘甜

沖泡曬紅,2~3人份量為茶葉八克,沖泡前先用熱水溫杯,能有效提升曬紅的怡人的香氣。

注入92到98度之間的開(kāi)水,蓋上蓋,約十秒后即可以出茶湯,曬紅的1~8泡都無(wú)需悶泡,可以直接出茶湯,而且可以隨時(shí)飲用。

曬紅選用古樹(shù)純料,十分耐泡,于第9泡后,沖泡的時(shí)間可稍延長(zhǎng)到20秒左右,以后每次沖泡時(shí)間都要依次增加,連續(xù)沖泡十次以上,曬紅的香氣依然芬芳,果香和花香水乳交融,滋味甘醇,讓人回味無(wú)窮。

 

小茶控
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