在云南，沙松尖可是專屬春天一道必不可少的美味！
沙松尖是一種可以食用的松樹的最嫩的芽尖，剛采回來時候味道比較重。所以一般采摘回來需要經(jīng)過焯水后漂洗兩天。經(jīng)過焯水處理后，芽葉嬌嫩，吃進嘴里完全沒有不適感，還帶有一股很特別的松樹清香。
經(jīng)過焯水處理后放點醬油，食鹽，一點點辣椒，就是一道可口的下飯菜了。吃起來別有一番風(fēng)味，是云南特有的一道野味。云南人一般習(xí)慣用沙松尖來做涼拌菜，當然也有很多人喜歡用沙松尖來煮湯！
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