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眾多春日特色菜品中，金雀花煎蛋是很多人喜愛的一道菜品，可我對它，卻真的愛不起來。

不愛的原因，主要是我覺得金雀花自身所特有的脆甜口感不適合入菜（我可能更愿意把它當真正的花來欣賞，哈哈哈）。按理說，蔬菜有清甜，吃起來會更加爽口，比如像玉米、嫩青筍之類的，清甜就是加分項，可是，金雀花的清甜，我覺得卻是另一種感受，它的清甜正如其名，有一種真正屬于花的香甜之感，特別是浸潤在被油煎過的蛋液中，會把這種清甜之感放大，脆脆、甜甜的、怪怪的，會更顯出兩種食材搭配上的突兀和怪異。

總之我不喜歡，不過口味這東西，本來就是很個性化的，甲之蜜糖乙之砒霜，各自吃自己喜愛的就好。