宜良美食：黃燜鱔魚
宜居宜良
發(fā)布于 廣東 2018-01-30 · 5.5w瀏覽 4回復(fù) 9贊

宜良縣小馬街黃燜鱔魚是將姜塊、蒜瓣、辣椒、醬料放進(jìn)油鍋里煸炒至表面微黃后倒入野生鱔魚段快速翻炒至表面微微發(fā)白，再倒入料酒馬上加蓋燜幾秒鐘讓酒氣在鍋內(nèi)蒸發(fā)。等燜好的一盆香氣撲鼻的野生黃燜鱔魚端上桌子的時候，吃貨們再也抵擋不住那美味的誘惑，紛紛舉筷。這鱔魚，吃來直讓人覺得鱔段彈牙，吃肉吐骨，好不痛快！

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