老茶人說好.新茶客嫌歹的老黃片普洱茶?#小茶控品鑒包
無可挑TEA
發(fā)布于 廣東 2021-01-26 · 6.9w瀏覽 4回復(fù) 13贊

對于有些茶葉,認同的人為之癡狂.存疑的人只想淺嘗,所以所曬喝的茶,品相為真,因為鏡頭下最真實的展現(xiàn),口感是的描寫出自個人即時所感,百人百味,請酌情參考。

阮?!镀斩栌洝分刑岬剑?ldquo;時預(yù)擇其內(nèi)之勁黃而不卷者,名金玉天。”

黃片.是成熟的葉子.或接近成熟的葉子.它已經(jīng)不大會再長大了的.但在樹上或未炒青前.它都還是綠色的.

茶葉在春天或采摘后發(fā)芽.成長速度很快.一次可能長出好幾片葉子.有些還是嫩芽.有些已經(jīng)將近成熟.而將近成熟的葉子采摘下來經(jīng)炒青后就變成黃色.而且揉捻后不易捲縮.而成為所謂的黃片.

「生不喝黃片,熟不喝茶頭」

坊間又說,“普洱黃片是級外茶,茶商基本不收,普洱茶頭是發(fā)酵下腳料!”

黃片確實礦物質(zhì)較豐富.但所含重金屬也容易超標.所以少量或不常喝是對身體危害不大.但如常喝.又喝大量,就容易產(chǎn)生較大危害.如鋁容易造成老人癡呆癥.氟也有很大危害.

泡茶方式也有差別.如果只是以沖泡的方式泡茶.其浸出物所含重金屬含量不多.如果經(jīng)長時間悶煮.則會釋出較大量重金屬化合物.喝多了則容易對身體產(chǎn)生危害...

「山上采茶人,都飲用黃片」

黃片說白一些就是老一點的葉子,都是同一株茶,為何黃片就會含有重金屬,而嫩葉就少一些,那這茶到底能不能喝呢?

據(jù)說,山上采茶人都飲用黃片,招待客人也煮普洱老黃片,這是以示客人為尊貴!

這里摘一些湖南省農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所和茶學教育部重點實驗室所做研究:

茶樹中的氟以葉中含量最高!研究證明氟主要累積于成熟葉中,并隨葉齡的增加而升高;除葉齡外,環(huán)境與樹種亦是造成氟的含量多寡的因素。

相關(guān)研究指出優(yōu)質(zhì)茶的氟含量較低如(綠茶烏龍紅茶) .粗茶(黑茶)氟含量較高!此為葉齡影響所致!但奇怪的是優(yōu)質(zhì)茶含氟量雖較低但氟卻容易在沖泡過程浸出,反之粗茶卻較不易浸出,氟的浸出量與水溫的溫度成正比!一般而言前五分鐘會大量釋出。

研究亦證明第一及第二泡的茶含氟量最高!衛(wèi)生組織建議成人每日氟的攝取量為2-4mg/天,而黑茶氟含量每公斤為113-637mg,平均為每公斤200mg ,倘若以每公斤200mg氟含量的茶日飲10g而言,其氟的浸出物以80%計算,則每日從茶攝取的氟為1.6mg ,但若是氟含量超過500mg/公斤,則每日10公克的茶其氟含量已超過建議飲用,以10g以下為宜。

結(jié)論:

一.老葉含氟量較新葉高但氟浸出物較新葉低,是否能推論出老葉不適飲還有待商榷?

二.每日的茶葉飲用量以不超過10克為宜,否則容易氟攝取過量;

三.前二泡最好不要喝,第一泡洗茶后可靜置五分鐘待氟溶出,后再沖泡第二泡并將茶水倒掉!

好了,不廢話那么多,多說無益,有人說喝茶,骨質(zhì)疏松,也有人說,喝茶患癌,當然這些都空穴來風,無憑無據(jù),倒是很多項國際國內(nèi)專業(yè)機構(gòu)都研究還有臨床經(jīng)驗都導(dǎo)向茶葉內(nèi)含物質(zhì)益大于弊的!

產(chǎn)品:邦東老黃片丨品牌:小茶控
重量:8g 丨型態(tài):緊壓
產(chǎn)地:云南臨滄昔歸 丨季節(jié):春

接著把這個系列給更新完,因為出差所以耽擱了,我這人是完美主義者,不喜歡半途而廢。剛回來就發(fā)現(xiàn)蓋碗蓋子被家里小孩兒給弄碎了,所以就拿出擱置許久不太好用的蓋碗先抵擋一陣子。出差歸來,也暫時有大把時間閑適飲茶!

泡茶水照樣是雷打不動的“農(nóng)夫山泉”,“大自然搬運工”成為首富,其中也有我的一些功勞?。ㄗ院?jpg)。

洗茶后的葉底,洗了兩遍(為啥要洗兩遍,前面有說明)

沖老黃片,投茶量夠.水溫夠,不然茶滋味不夠釋放完全

洗茶后的第一泡,平平無奇:無刺激感,滋味平和,較甜

第四泡

葉梗葉較多,我想這也是增加甜度的因素之一,葉子粗大,品相參差不齊

第九泡

金黃透亮的茶湯,和這粗老晦暗的茶葉真的成鮮明對比

近距離看看

喝著,還未有之前喝的同樣是2015年的白鶯山耐泡呢,都說老黃片是以耐泡著稱,喝第12泡就已顯水味,后面幾泡悶泡,估計煮來喝會有更好體驗!

茶湯:香甜.柔滑;滋味:回甘迅速.但短暫;葉底:粗硬. 不彈易斷

有人炒作吹噓它為普洱茶中的瑰寶,也有人說它是枯葉.病葉……茶葉,尤其是普洱茶界,一個小問題都要勢不兩立,吵得不可開交,它是有毒的?我是不信,因為千百年來不管是茶葉這個大類,還是只是一個普洱茶這個品類,前人無數(shù)的經(jīng)驗告訴我們,茶葉有毒或者致癌,真真的令人難以服眾!它搖身一變從灰姑娘變成公主?成為普洱茶的瑰寶?有此言論者大有可能是茶商有利益者在后面的推波助瀾。

不要神化,也不要詆毀(要懂得分辨是茶商的營銷話語,還要記得茶葉的口感千人有千個不同),喝過才知道,適口為珍嘛!這款茶,并沒有給我太多的驚奇,因為這也算是名山頭(臨滄茶區(qū))的黃葉,又是經(jīng)過5.6年的陳化,傳說中的耐泡并沒有體現(xiàn)出來,不過性價比較為合適,作為口糧茶還是合格的,因為可以隨時現(xiàn)泡現(xiàn)飲。

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