云南孔雀菊除了能入菜烹制成煎雞蛋、蒸肉餅，還由于鮮花受到高溫時(shí)，能在熱水中變顏色的特殊生物習(xí)性，做成了獨(dú)特的魔術(shù)湯。
此外，由于云南廣泛分布的食花習(xí)俗，人們還用孔雀菊制造成鮮花餅，人們稱之為孔雀餅。在農(nóng)民豐收節(jié)時(shí)食用的，叫豐收餅。
當(dāng)然更少不了用云南孔雀菊泡制保健養(yǎng)生酒；
當(dāng)茶飲替代品飲用來(lái)進(jìn)行保健養(yǎng)生了。
云南孔雀菊的成分經(jīng)檢測(cè)，含有揮發(fā)油、菊甙、腺嘌呤、膽堿、水蘇堿、小蘗堿、黃酮類、菊色素、維生素和18種氨基酸。氨基酸中含有其他菊花中罕有的胱氨酸，同時(shí)苯丙氨酸、賴氨酸、甘氨酸含量高于其他大多數(shù)品種。此外云南孔雀菊還含有15種微量元素。經(jīng)產(chǎn)地差異性檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，云南孔雀菊所含有的微量元素鈣、鐵、鎂、錳等營(yíng)養(yǎng)成分的含量，均高于其他菊花，并且在其他菊花中所含的有害元素，在云南孔雀菊中幾乎都沒(méi)有檢測(cè)出，或者檢測(cè)出后，其含量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于其它的菊花。它的代表性有益物質(zhì)----總黃銅的檢測(cè)含量，達(dá)到了11.6㎎，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他20種菊類沖泡飲品。
由于云南孔雀菊性情溫和，所以常飲云南孔雀菊茶，及經(jīng)常食用其制成品，就會(huì)有神奇的降壓、降脂作用，且具有很好的清肝明目、益肝補(bǔ)陰、美容養(yǎng)顏、潤(rùn)腸通便之特性，對(duì)用眼過(guò)度造成的視覺(jué)疲勞與飲酒造成的肝臟傷害等癥狀，有一定的緩解作用，并且睡前飲此茶不會(huì)失眠，反而具有安神之功效。
火參果的學(xué)名叫刺角瓜（學(xué)名：Cucumis metuliferus E.Mey. ex Naudin）是葫蘆科黃瓜屬，一年生草本攀援植物。莖蔓生、綠色五棱，莖密生刺毛，莖節(jié)具卷須，葉橢圓形，互生，雌雄異花同株，花冠黃色。由于其果實(shí)獨(dú)特，像海參，表皮堅(jiān)硬、凹凸不平，有尖刺，故而被叫成火參果?；饏⒐谏L(zhǎng)期內(nèi)的果皮為亮綠色，完全成熟后果皮為金黃色，肉質(zhì)細(xì)膩多汁，口味清甜。種子扁平，長(zhǎng)橢圓形，種皮淺黃色，千粒重10克，單瓜產(chǎn)籽127-241粒。
火參果原產(chǎn)于非洲卡拉哈里沙漠。新西蘭、美國(guó)、澳大利亞、德國(guó)等地均有引種栽培?；饏⒐麑俚湫偷亩倘照兆魑?，抗病性強(qiáng)，耐熱、不耐寒，適合在炎熱、干燥的氣候條件生長(zhǎng)?；饏⒐娜赓|(zhì)細(xì)膩多籽，像黃瓜一樣呈凝膠狀，口味清甜，味道似香蕉、檸檬和黃瓜的三種味道混合。
火參果含有豐富的維生素，如維生素C、維生素B1、維生素B2、維生素B6和β-胡蘿卜素等，具有排毒、瘦身、美容、纖體之功效，深受女士喜愛(ài)。
同時(shí)，其還含有豐富的鐵、鉀、銅、錳、鈣、磷、鋅等多種微量養(yǎng)分，其肉質(zhì)細(xì)膩多籽，口味清甜，呈凝膠狀，吃后口留余香，有安神補(bǔ)腦、健心活血的作用，很適合腦力工作者和老人食用。
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