呈貢七步場做豆腐據(jù)說已經(jīng)有六百多年的歷史了,有了七步場的豆腐,昆明人的餐桌上就有了好吃的豆腐菜品。從前,昆明人都是從市區(qū)挑著扁擔,走到七步場去挑豆腐塊回來做鹵腐吃呢。
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到了七步場,喝上一碗新鮮的豆?jié){,還要把水壺也裝的滿滿的帶回。
現(xiàn)在每到周末,人們都愛呼朋喚友去七步場品嘗豆腐宴席,能吃到味道鮮美的各種豆腐,真是大飽口福。
豆腐圓子是昆明人愛吃的一道菜,把做好的豆腐二次加工,捏碎后加上調(diào)料,又捏成圓型丸子,煮在青菜湯里,成為另一種美味。
烤豆腐,外酥里嫩,撒上椒鹽或辣椒,吃起來特別香。
烤麻鴨也是七步香餐館的一道看家菜,顧客必點的美食。
來到呈貢,豌豆粉也是要吃的涼菜,這里做出來的豌豆粉更香更滑嫩,加上店家自制的佐料,吃上一碗才算心滿意足。
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