把鮮花作為食材，是一件快樂而有詩意的事。今天我來給大家說說南瓜花。
南瓜花亦蔬亦藥。它清利濕熱、消腫散瘀、抗癌防癌、治療黃疸、痢疾、咳嗽、癰疽輔助作用及結(jié)膜炎、乳腺炎等諸多炎癥輔助作用，而且還是很好強身保健食品。
盛夏的鄉(xiāng)間菜園里一樹樹的南瓜生機勃勃的肆意爬滿了瓜架。濃密而快樂的綠葉里是星星點點嬌艷的黃花。
停下腳步，把最嬌嫩就新鮮的南瓜花采摘下來。
把采摘好的南瓜花，清洗一下，備用。
我最喜歡的是酥南瓜花，制作方法很簡單：
取兩個雞蛋打在容器里，哈魯適量的水淀粉和面粉，用打蛋器攪拌均勻，加入鹽、胡椒粉少許調(diào)味。
把清洗好的南瓜花瀝干水分。
起鍋放油。油要寬，這樣方便南瓜花能自由地在熱油里游泳。
待油溫7成熱的時候，放入蔥、姜、蒜、八角、草果、桂皮、香葉入鍋，調(diào)小火，讓這些香料的味入到油中，等到新鮮的蔥段開始變色了，就把這些香料從油中瀝出。這樣油就治好了。
待油溫再次到來7成熱，把均勻的裹上調(diào)好的蛋液，放入油鍋中，中火慢炸。
炸到南瓜花周身金黃，就可以瀝油出鍋了。 香味四溢的酥南瓜花就制作好了。
我一般喜歡佐于蘸水一起食用，可以按照自己的喜好調(diào)制各樣的蘸水料。
南瓜花營養(yǎng)豐富，還可以素炒、雞蛋炒南瓜花......
我下面再詳細介紹一下蒸南瓜花，很有特點的美味。
材：南瓜花、豬肉末（肥瘦的比例1：3）、大紅圓柿子椒一個。
調(diào)料：鹽、胡椒粉、香油、料酒。
盛一盆清水，加鹽和胡椒粉調(diào)味，然后放入南瓜花浸泡30分鐘左右。把柿子椒切去蓋，做成一個小碗的形狀備用。豬肉末和切碎的南瓜花末混合均勻加入鹽、胡椒粉、料酒調(diào)味，調(diào)好味備用。
把豬肉餡加入柿子椒碗里，瀝上香油，放在蒸盤的中央，圍著柿子椒碗排列放上浸泡好的南瓜花，待蒸鍋水開了，放入蒸鍋蒸30分鐘左右。
一打開蒸鍋的蓋子，瞬間花香、肉香溢滿廚房。鮮花美食做好，可以大快朵頤了。
誘惑舌尖的美食今天就說到這里，咬一口，花香四溢，沁人心脾。忙不得寫文子了，大快朵頤去了！????O(∩_∩)O
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