“湖北加盟商免兩年加盟費(fèi)，其他地區(qū)加盟商最少減免6個月加盟費(fèi)”，2月11日，楊國福集團(tuán)發(fā)布了針對疫情期間的加盟商扶持政策。
“要為加盟商賦能，要讓加盟商賺到錢”，這份擔(dān)當(dāng)與共情，也讓楊國福麻辣燙在今年受疫情影響的環(huán)境下，實現(xiàn)了上半年逆勢增長，新開了508家店。
黃燜雞、沙縣小吃、蘭州拉面、麻辣燙被譽(yù)為四大“國民小吃”，而這其中，麻辣燙的熱度一直保持在前列。
近些年國內(nèi)有近百個麻辣燙品牌拔地而起，而在全國擁有近六千家門店的楊國福麻辣燙，當(dāng)之無愧是麻辣燙領(lǐng)域的翹楚。且早在2017年，楊國福麻辣燙已成功進(jìn)軍海外。
那么，楊國福麻辣燙從一個小吃攤到如今擁有近6000家加盟店的行業(yè)翹楚，是如何做到的呢？
第一步，用心鉆研味道
17年前，楊國福與家人擺攤創(chuàng)業(yè)，由于當(dāng)時大多數(shù)的攤主都是經(jīng)營粥和小菜，楊國福也隨著大部隊賣起了蝦粥和小菜。正因如此，即使每天很累，但是收益卻不多。
但是看準(zhǔn)市場的楊國福，抱著不服輸?shù)木?，開始沒日沒夜的研究麻辣燙底料。眾所周知，麻辣燙的靈魂在于湯底，他尋找著各種料材，嘗試不同的底料搭配，在不斷的嘗試和改良后“楊國福麻辣燙”得到廣大食客的追捧。
第二步，嚴(yán)格的管理
2010年，楊國福決定整頓規(guī)范經(jīng)營方式，給“麻辣燙”行業(yè)樹立新的標(biāo)桿。這幾年，經(jīng)過全面的品牌升級和對加盟商系統(tǒng)的管理，使得“楊國福麻辣燙”已不再是當(dāng)初的小店，楊國福把門店開到了學(xué)校、商圈、機(jī)場和高鐵站這些人流量大地段又好的位置，再次展現(xiàn)了他對市場的獨特見解。
如今楊國福麻辣燙已擁有近6000家門店，下一步將重點擴(kuò)大國外市場。正是楊國福對自己工作的熱情，不斷嘗試和創(chuàng)新，成就了一番事業(yè)。
第三步，打造自己的供應(yīng)鏈
很多餐飲人都認(rèn)為，供應(yīng)鏈掌握了餐飲企業(yè)的命脈，楊國福麻辣燙創(chuàng)始人楊國福對此表示認(rèn)同。
他直言，“楊國福麻辣燙想走得更遠(yuǎn)，這是必須選擇的一條路，只有打造自己的供應(yīng)鏈體系，才能擁有核心競爭力。”
此前，為了保證味道和食材供應(yīng)，他將食品工廠建在了四川成都，也算得上是回歸發(fā)源地，保持初心。
據(jù)了解，成都工廠是麻辣燙行業(yè)首個擁有現(xiàn)代化設(shè)備的智能型工廠，耗資高達(dá)4億元，總建筑面積超過4萬平方米，可實現(xiàn)投料到出品的全自動化處理，其自動化水平可媲美世界500強(qiáng)食品企業(yè)。
強(qiáng)大的供應(yīng)鏈體系全面提升了楊國福麻辣燙加盟門店的標(biāo)準(zhǔn)化程度，為品牌發(fā)展、國際化布局做足了準(zhǔn)備。
近兩年來，新晉麻辣燙品牌也越來越多，品類、口味上都在競爭。楊國福麻辣燙作為行業(yè)“老大哥”也全面啟動了品牌升級戰(zhàn)略，統(tǒng)一店面視覺形象，從環(huán)境、服務(wù)、產(chǎn)品展示等方面進(jìn)行全面提升，為未來的品牌發(fā)展戰(zhàn)略布局打下堅實基礎(chǔ)。
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