?稻田泛黃、谷穗飄香的季節(jié)，正是家鄉(xiāng)富民谷花魚上桌的時節(jié)。
富民壩子水土肥美，螳螂川穿行而過，壩子里大小河流、溝渠縱橫。夏季河流漲水，魚兒成群結(jié)隊地順溝渠游入一片片稻田中。稻谷快成熟，稻田控水時，家家戶戶都順便捉谷花魚。挖開水口，支好竹篩，然后慢慢分開稻叢，用腳在田里由外向里踩出排水溝。田水流了一陣以后，魚兒也就漸漸出來了，有的呆傻，順?biāo)苯佑蔚搅酥窈Y里，蹦來跳去，無路可逃；有的機靈，游到了水口邊，發(fā)現(xiàn)情形不對，又折頭順溝游回去；有的狡猾，來到水口邊，又游進稻谷根旁躲藏。田水將盡時，大多數(shù)的魚兒已經(jīng)在小桶里面了。
這就是最純粹的谷花魚！不過外地有的把它叫做“稻花魚”。
富民“谷花魚”的名字來自于清康熙年間的富民縣令張玥。張鑰為山東歷城人，監(jiān)生，清康熙（1622-1672）年間任富民縣知縣。在任期間，他勵精圖治，關(guān)心民生，富民縣政通人和。張縣令一邊走鄉(xiāng)串寨考察民情，一邊尋訪富民名勝古跡，揮灑詩情，留下了許多篇章，如《醒心亭記》《游靈芝寺》《覺海寺》等。他還曾到過富民縣最南端的萬慶寺，留下了《萬慶寺聽松》一詩。
據(jù)說張玥踏訪萬慶寺，歸途中經(jīng)過麥場村，正是稻谷金黃的時節(jié)，村民們正在稻田里控水、捉魚，聽說知縣老爺路過，紛紛挽留張縣令留下品嘗。民意難卻，張縣令留了下來。在里正家吃過了稻田里捉的魚，張縣令贊不絕口，忍不住賦詩一首：
錦鱗游弋出清田，暖日山村動鲙筵。
疊雪亂飛消箸底，散絲繁灑拂刀前。
太湖浪說朱衣鮒，漢浦休夸縮項鳊。
雋味品流知第一，更勞香梨助芳鮮。
大家一聽，紛紛夸贊：“張大人好詩！可否乘興為我們的稻田魚命名？”
張縣令略作沉吟：“此魚既系食稻谷花蕊而生，不如就喚作‘谷花魚’吧！”
大家一致叫好，一傳十十傳百，“谷花魚”的名字由此流傳下來，至今已三百多年。
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