2014年2月25日在彩龍中國論壇的“彩龍讀書會”上，看到“老虎”先生推薦的、著名作家張慶國的新作《百年拓東》，書中介紹了老昆明人生活中、心目中最重要的菜肴調(diào)料、百年品牌“拓東醬油”的前世今生。
作為吃了拓東醬油幾十年的老昆明人，嘴咂著菜肴中拓東醬油味鮮嘴饞，眼看著推薦里《百年拓東》文美眼饞，總感覺其介紹不過癮。就想馬上有書，找來原書原文先睹為快！
第二天跑去與“老虎”先生“親密”的麥田書店。老板馬力先生說還沒有到貨，見老馬失望，就馬上打電話問“老虎”何時到貨？回答說：一個星期以后……
可老馬等不得，于是在第三天通過其他渠道，買來了《百年拓東》。
老馬為什么迫切想讀這本書？不僅因為喜歡吃拓東醬油，還因為書中提到的解放后公私合營并入“永香齋”，后為拓東醬菜廠，現(xiàn)為綠辰集團南壩醬菜總廠之一的大陸醬園與老馬有著“特殊”關(guān)系。什么“特殊”關(guān)系呢？
首先，老馬在《又新小學(xué)和我的老師》中提到：
小時候上的幼稚園（幼兒園）和小學(xué)昆明又新小學(xué)（后改名為東風(fēng)小學(xué)，現(xiàn)為毓英小學(xué)）就在大陸醬園旁邊。
學(xué)校坐落于翠湖南路19號原趙武烈公祠（簡稱“趙公祠”）、現(xiàn)五華區(qū)教委內(nèi)。學(xué)校的門樓古色古香、雕龍畫鳳、雄偉壯觀，有三道厚重的大門，中門最寬大，三道門都漆成大紅色。大門左右各有一只小石獅子；整座門樓左右兩旁各有一只大石獅子，非常雄壯！
一進大門，迎面是座木結(jié)構(gòu)樓亭，最底一層是教師辦公室，四面是鏤空雕花格子門，亭外四周檐下走廊有木靠椅。二樓是我們班的教室，是學(xué)校最大、最好的教室，因為我們班的學(xué)生最多。教室四周也是格子門。東西方向的門從來不開，西面掛黑板，東面是墻報。南北方向的門上課前打開，有充足的光線，天冷才關(guān)門，開電燈。三樓是校長辦公室，四樓是少先隊部和學(xué)生會。教室外的走廊。向北遠眺長蟲山，向南近觀祭臺和祠堂，向西可見隔壁大陸醬園的生產(chǎn)情況……
樓亭四周飛檐琉璃瓦上站著瓦人、怪獸，飛檐下掛著迎風(fēng)發(fā)出叮呤當(dāng)啷動聽聲音的風(fēng)鈴。我那時上課不專心，一因風(fēng)鈴聲讓我的身心飛向大觀樓、西山等風(fēng)景名勝區(qū)；二因大陸醬園的各種醬菜發(fā)出的異香，饞得我口水淌、肚子咕咕叫……
其次，老馬在《冇得咸菜不下飯》（民以食為天之三十五）中提到：
老昆明人家都喜歡吃咸菜，常說“冇得咸菜不下飯！”。既喜歡吃，又嫌貴，還嫌人家做的不好吃、不干凈，就自己做。加之，老馬的父母都是窮教員，工資低，上有老下有小，子女又多。所以，父母的親戚朋友和同事都說我們是鲊罐（灌）大的，書箱（香）熏大的。
媽媽做的咸菜很多，為了省錢，媽媽通過學(xué)生家長、“大陸醬園”的章老板，買些他們廠里做玫瑰大頭菜不要的下腳料芥菜葉和芥菜皮回來做咸菜。這些下腳料，尤其是芥菜皮非常難洗，自然要化很多工夫，我們常常幫著洗。做出來，也非常好吃！
老馬在《牧鵝少年馬季》（兒時玩具及其故事之九）里也提到：
上世紀50年代初期，老馬家住在翠湖邊一個大雜院里，住戶都是收入很低的勞苦大眾。為了防鼠、防盜，養(yǎng)個貓、狗什么的是常事；為了改善生活，養(yǎng)個雞、鴨、鵝什么的也很自然。所以，整個大院亂糟糟、臭哄哄；成天人喊、娃哭、狗吠、雞鳴、鴨叫、鵝嘎嘎……
此起彼伏的奏鳴曲交織在一起，別有一番風(fēng)趣，大家都習(xí)以為常，從未發(fā)生過什么矛盾。即使扁嘴貨鵝啊、鴨子呀吃得多、屙得多，屁股受奔波，尿屎多點、臟點，令人討厭！好在門口就是翠湖，鵝、鴨“早出晚歸”，我們還可趁機與它們在河里一同嬉戲，大人們也樂得清靜，豈不一舉多得！
當(dāng)然我家也養(yǎng)著雞、鴨和鵝，它們的胃口都很大，一天到晚吃個不停，除了剩飯剩菜和青草菜葉外，還去啃泥沙、刨蟲吃。而且，還喜歡吃酒糟。據(jù)說，喜歡吃酒糟的雞、鴨、鵝的肉非常嫩！而且，長得很快、很肥。其雞、鴨和鵝的酒糟也是媽媽向“大陸醬園”章老板買來的，那是他們做甜醬油麥芽糖的廢料。
三來，“大陸醬園”章老板（《百年拓東》中誤為“張老板”及幾位師傅的子女或是家母的學(xué)生，或是老馬兒時同學(xué)朋友和小伴。所以，“大陸醬園”曾是老馬兒時的樂土天堂之一。哈哈哈……
章老板是紹興人，他的十幾位員工多是他的同鄉(xiāng)，其中與老馬很熟的蔣師傅就是紹興人。但也有一位身材高大魁偉的李師傅是東北大漢，那是章老板在東北開醬菜廠時招收的。日本鬼子占領(lǐng)東北后，跟隨章老板到紹興。江南淪陷后，又跟隨章老板來到昆明……
如今，章老板、蔣師傅、李師傅早已去世，但他們的后人猶在；老馬兒時“大陸醬園”的同學(xué)、朋友和小伴，有的英年早逝，其他都年已古稀，分散在人山人海里……
所以，老馬迫切想從《百年拓東》中，找出兒時“大陸醬園”醬菜的香味、同學(xué)朋友和小伴，以及樂土天堂……
現(xiàn)在，《百年拓東》終于找來了，老馬看書去也！拜拜……
（本文原寫于2014年3月）
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