生活快節(jié)奏，每天最頭痛就是吃什么？今天推薦美味又營養(yǎng)的搭配。鯽魚湯+油燜筍+木耳炒蛋
香蔥段，姜片，豆腐，藕片，鯽魚兩面劃刀口，撒鹽腌制片刻。豆腐塊滾水焯片刻，去除生味，以防影響湯的口感。
少許油，油熱后放姜片焙香。油一定要少，否則煮出的湯會太過油膩不健康
放魚兩面煎熟，放入兩勺料酒。鯽魚湯一定要先煎再煮，這樣湯色才會變白。這是燉鯽魚湯的關(guān)鍵步驟。
煎好的魚放湯鍋，加藕片，加熱水先煮。一定是熱水
煮沸后依次加入豆腐，蔥段，鹽。一直煮到湯色變白，再加入一勺牛奶，湯色會更好，湯也更美味
十分美味。鯽魚湯含豐富蛋白質(zhì)，大人小孩都適宜。
完成
木耳炒蛋：選擇上好干木耳，溫?zé)崴莅l(fā)
滾水焯燙好，切小塊
炒鍋熱油，油要多、要夠燙，炒出的蛋才蓬松
依次加入木耳、蔥段、鹽翻炒。蔥要最后起鍋前放
木耳炒蛋完成，木耳，滋補(bǔ)、潤燥、養(yǎng)血益胃。
油燜筍：鮮筍剖半切段
油熱，油稍多，少許干椒，冰糖塊炒化，炒冰糖油溫不宜過高，容易發(fā)苦
下筍段炒上色，加適量生抽、蒸魚豉油，繼續(xù)翻炒
加一勺鯽魚湯，蓋上蓋子燜一會，不超過2分鐘，火不宜太大，中途可開蓋翻炒，以免糊鍋
油燜筍完成！鮮筍含有豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養(yǎng)成分和微量元素，膳食纖維含量很高，常食有助消化，防止便秘。
營養(yǎng)美味的一餐，難度系數(shù)三顆星，用時一個半小時。我會逐步推出各種營養(yǎng)簡單的晚餐搭配，如果你還在為今晚吃什么而煩惱，就請關(guān)注我吧！
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