小皮下廚(春已過!今立夏!??)
劉杰鑫
發(fā)布于 云南 2020-05-05 · 2.6w瀏覽 2回復(fù) 14贊
今天是個好日子,咿呀咿呀喲????????
小皮下廚
今日午餐:香辣雞翅 糯米藕片 酸辣蘿卜仔?
飯后甜點:葡萄

原料:
香辣雞翅(主料:雞翅 輔料:蒜子 蔥花 辣青紅辣椒 姜絲 姜片 料酒 蒸魚油 生抽 老抽 辣椒粉 魔鬼辣椒 桂皮 八角 香葉)

糯米藕片(主料:蓮藕 輔料:白糖水 糯米)

酸辣蘿卜仔(主料:酸蘿卜仔 輔料:辣椒醬 辣椒粉)

制作:
1.香辣雞翅:雞翅改花刀(更好的入味,有耐心的可以用牙簽,戳一個個的洞,這樣的雞腿更好看),花刀改好以后,依次加入:辣椒粉兩瓷羹,料酒十五克 生抽二十克 老抽十克 蒸魚油十五克 鹽十克 孜然少許 姜絲五克 配料放好以后,腌制二十五分鐘讓雞翅入味!然后就是煎 炒了,需要注意的就是!桂皮 八角 香葉 在放入水以后就放進(jìn)去,熟了以后有撈出就可以了。雞翅煎到兩面金黃就可以加入水,水沒過雞翅就好了。

2.糯米藕片:買一個蓮藕,削皮,塞入糯米,然后放在電飯煲蒸上十五分鐘就好!記住不能太長,否則藕不會成型,會爛!好了以后切片裝盤,喜歡辣的可以放一些辣椒?;蛘呖梢杂糜图逡幌拢瑑蛇吔瘘S酥脆,但是我沒弄,我想吃原滋原味

3.酸辣蘿卜仔:簡單!買點回來現(xiàn)成的蘿卜仔,自己放點辣椒就OK了

? 生活就是多滋多味,有苦自然又甜,有酸必然有辣。所以呢?世界上只有一種英雄主義,那就是認(rèn)清生活真相后,依舊熱愛生活!

? 要記住你對生活笑,他會給你很甜很甜的“桃子”喲????

? 我開動咯??????
劉杰鑫
恩師趙克新、文筆塔、阿光先生 知己岑寂兒姐姐
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