小皮下廚 文/攝影。霽陽和桑
劉杰鑫
發(fā)布于 云南 2020-05-02 · 2.7w瀏覽 2回復(fù) 18贊
幸福其實很簡單

睜眼

原來陽光

已經(jīng)灑下大地

晚上熬好的粥

清晨被它濃郁的香氣喚醒

心靈的最深處,有那一塊柔軟,藏著一位不愿意言說的佳人,與朦朧的愛意????

早安 各位??
今天早餐——黑米紫薯粥

原料:黑米 黑芝麻 黑豆 紫薯 喜歡花生可以放上幾顆 紅糖塊(大小由個人喜愛甜度決定)

? 制作過程:
? 紫薯切塊兒 黑米 黑芝麻 黑豆提前用溫水泡好 時間五分鐘,可以吧黑芝麻以及黑米的清香散發(fā)出來,這樣煮出來的黑米粥會更加濃稠,清香。

? ?粥的時間熬制以一小時為佳,喜歡清淡一些可以煮五十分鐘即可。喜歡濃稠一點的,可以多煮二十分鐘。

? 紅糖放的不要過早,紅糖它不像白糖,你想要嘗到獨屬于紅糖的那一絲絲甜蜜,那么就要把握好放糖的時間,我一般是在粥快要煮好,大概還有十五分鐘放入。這樣糖會慢慢融化到粥里,不會破壞黑米粥自己的清香,也會有紅糖的馥郁芳香。
? 最后,紫薯,一定不要放的太早,否則就不會成塊兒,放入時間以粥的濃稠變化來決定,當(dāng)你的水慢慢開始變顏色,由清澈的水變成完全黑的粥水后,再放入紫薯,這樣紫薯可以進一步增加粥的濃稠,又能有紫薯獨有的甜香。軟軟糯糯,但是還是成塊兒。

粥——可以晾著喝,但是如果是作為早餐,要趁熱,暖胃暖心????

? ? ?看世界的是眼睛,但決定世界是否美好,是否美麗,是住在眼睛里面的靈魂決定的。????????
劉杰鑫
恩師趙克新、文筆塔、阿光先生 知己岑寂兒姐姐
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