????入職好多年，一直沒(méi)有太注意吃飯的規(guī)矩，所以吃了很多虧，而最近看的一篇文章后感覺(jué)有所幫助，所以在這里分享給大家。
? ? ? 在職場(chǎng)中，難免因客戶應(yīng)酬、公司聚會(huì)等需要參加一些職場(chǎng)宴會(huì)，那么在職場(chǎng)宴會(huì)中需要注意哪些禮儀和細(xì)節(jié)呢？
1、座次的講究
????總體原則：“以右為尊” 、“以遠(yuǎn)為上”、“面朝大門為尊 ”。
圓桌
????正對(duì)大門的為首席，上位左右手邊的位置，則以離首席的距離來(lái)看，越靠近首席位置越尊，相同距離則右側(cè)尊于左側(cè)。
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八仙桌
????如果有正對(duì)大門的座位，則正對(duì)大門一側(cè)的右位為首席 。如果不正對(duì)大門，則面東的一側(cè)右席為首席。
2、點(diǎn)菜的技巧和禁忌
點(diǎn)菜時(shí)間
????如果時(shí)間允許，應(yīng)該等大多數(shù)客人到齊之后，將菜單供客人傳閱，并請(qǐng)他們來(lái)點(diǎn)菜。
點(diǎn)菜原則
????看人員組成：人均一菜是較通用的規(guī)則；
????看菜肴組合：有葷有素，有冷有熱，盡量做到全面；
????看宴請(qǐng)的重要程度：普通宴請(qǐng)和高級(jí)宴請(qǐng)；
????注意事項(xiàng)：點(diǎn)菜時(shí)不要問(wèn)價(jià)格，不要討價(jià)還價(jià)。
點(diǎn)菜指導(dǎo)——三優(yōu)四忌
????優(yōu)先考慮的菜肴
????????1、有中餐特色的菜肴
????????2、本地特色的菜肴
????????3、笨餐館的特色菜
????飲食禁忌
????????1、宗教的飲食禁忌
????????2、出于健康原因
????????3、不同地區(qū)、人們的飲食偏好往往不同
????????4、有些職業(yè)，出于某種原因，在餐飲方面往往也有各自不同的特殊禁忌
3、餐桌禮儀
????·?主客優(yōu)先。主客還未動(dòng)筷之前，不可以先吃；每道菜都等主客先夾菜，其他人才依序動(dòng)筷。
????·?順時(shí)針?lè)较蛐D(zhuǎn)取菜。有人夾菜時(shí)，不可以轉(zhuǎn)動(dòng)桌上的轉(zhuǎn)盤；有人轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)盤時(shí)，要留意有無(wú)刮到桌上的餐具或菜肴。
????·?夾菜文明，適量取菜，不可一人獨(dú)占喜好的食物。
????·?用餐的動(dòng)作要文雅，細(xì)嚼慢咽，安靜就餐?。
????·?嘴里有東西的時(shí)候，不要和別人聊天。
餐巾的使用
? ? · 餐巾主要防止弄臟衣服，兼做擦嘴及手上的油漬。
????·?必須等到大家坐定后，才可使用餐巾。
????·?餐巾應(yīng)攤開(kāi)后，放在雙膝上端的大腿上，切勿系入腰帶，或掛在西裝領(lǐng)口。
????·?切忌用餐巾擦拭餐具。
4、酒桌禮儀
????酒是越喝越厚，幾杯酒下去，人和人的關(guān)系自然近了好多層。關(guān)系近了，自然談什么都不在話下。了解一些酒桌潛規(guī)則，是你游刃職場(chǎng)的必修課。
????1.領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬酒。敬酒一定要站起來(lái)，雙手舉杯。
????2.可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領(lǐng)導(dǎo)。
????3.自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對(duì)方酒量，對(duì)方喝酒態(tài)度，切不可比對(duì)方喝得少。
????4.自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大度。
????5.多給領(lǐng)導(dǎo)或客戶添酒，不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒，除非領(lǐng)導(dǎo)或客戶確實(shí)想找人代，但你也要裝作是因?yàn)樽约合牒染贫皇菫榱私o領(lǐng)導(dǎo)代酒而喝酒。
????6.端起酒杯，右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人。除非你是領(lǐng)導(dǎo)，如果是領(lǐng)導(dǎo)，不要放太低，不然下面那些人就不好做了。
????7.如果沒(méi)有特殊人物在場(chǎng)，碰酒最好按時(shí)針順序，不要厚此薄彼。
????8.碰杯，敬酒，要有說(shuō)詞。
????9.說(shuō)錯(cuò)話，辦錯(cuò)事，不要申辯，自覺(jué)罰酒才是硬道理。
????10.酒桌上不談生意，喝高興了，生意也就差不多了，不然對(duì)方也不會(huì)敞開(kāi)跟你喝。
????11.遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要去一個(gè)一個(gè)倒酒，不然后面的人沒(méi)酒怎么辦？
????12.領(lǐng)導(dǎo)跟你喝酒，是看好你，不管領(lǐng)導(dǎo)要你喝多少，自己先干為敬，記住，雙手，杯子要低。
????13.宴會(huì)結(jié)束的時(shí)候一定還有一個(gè)碰杯酒，所以，不要讓自己的酒杯空著。
????14.注意酒后不要失言，不要說(shuō)大話，不要失態(tài)，不要唾沫橫飛，指手畫腳，喝湯不要發(fā)出聲響，更不要把“我不會(huì)喝酒”掛在嘴上，如果你已經(jīng)喝了點(diǎn)酒的話。
????15.花生米對(duì)喝酒人來(lái)說(shuō)，是個(gè)好東西。保持清醒的頭腦，酒后噓寒問(wèn)暖是少不了的，一杯酸奶，一杯熱水，一條熱毛巾都顯得你關(guān)懷備至。
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