????入職好多年，一直沒有太注意吃飯的規(guī)矩，所以吃了很多虧，而最近看的一篇文章后感覺有所幫助，所以在這里分享給大家。
? ? ? 在職場中，難免因客戶應酬、公司聚會等需要參加一些職場宴會，那么在職場宴會中需要注意哪些禮儀和細節(jié)呢？
1、座次的講究
????總體原則：“以右為尊” 、“以遠為上”、“面朝大門為尊 ”。
圓桌
????正對大門的為首席，上位左右手邊的位置，則以離首席的距離來看，越靠近首席位置越尊，相同距離則右側尊于左側。
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八仙桌
????如果有正對大門的座位，則正對大門一側的右位為首席 。如果不正對大門，則面東的一側右席為首席。
2、點菜的技巧和禁忌
點菜時間
????如果時間允許，應該等大多數客人到齊之后，將菜單供客人傳閱，并請他們來點菜。
點菜原則
????看人員組成：人均一菜是較通用的規(guī)則；
????看菜肴組合：有葷有素，有冷有熱，盡量做到全面；
????看宴請的重要程度：普通宴請和高級宴請；
????注意事項：點菜時不要問價格，不要討價還價。
點菜指導——三優(yōu)四忌
????優(yōu)先考慮的菜肴
????????1、有中餐特色的菜肴
????????2、本地特色的菜肴
????????3、笨餐館的特色菜
????飲食禁忌
????????1、宗教的飲食禁忌
????????2、出于健康原因
????????3、不同地區(qū)、人們的飲食偏好往往不同
????????4、有些職業(yè)，出于某種原因，在餐飲方面往往也有各自不同的特殊禁忌
3、餐桌禮儀
????·?主客優(yōu)先。主客還未動筷之前，不可以先吃；每道菜都等主客先夾菜，其他人才依序動筷。
????·?順時針方向旋轉取菜。有人夾菜時，不可以轉動桌上的轉盤；有人轉動轉盤時，要留意有無刮到桌上的餐具或菜肴。
????·?夾菜文明，適量取菜，不可一人獨占喜好的食物。
????·?用餐的動作要文雅，細嚼慢咽，安靜就餐?。
????·?嘴里有東西的時候，不要和別人聊天。
餐巾的使用
? ? · 餐巾主要防止弄臟衣服，兼做擦嘴及手上的油漬。
????·?必須等到大家坐定后，才可使用餐巾。
????·?餐巾應攤開后，放在雙膝上端的大腿上，切勿系入腰帶，或掛在西裝領口。
????·?切忌用餐巾擦拭餐具。
4、酒桌禮儀
????酒是越喝越厚，幾杯酒下去，人和人的關系自然近了好多層。關系近了，自然談什么都不在話下。了解一些酒桌潛規(guī)則，是你游刃職場的必修課。
????1.領導相互喝完才輪到自己敬酒。敬酒一定要站起來，雙手舉杯。
????2.可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領導。
????3.自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態(tài)度，切不可比對方喝得少。
????4.自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大度。
????5.多給領導或客戶添酒，不要瞎給領導代酒，除非領導或客戶確實想找人代，但你也要裝作是因為自己想喝酒而不是為了給領導代酒而喝酒。
????6.端起酒杯，右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠低于別人。除非你是領導，如果是領導，不要放太低，不然下面那些人就不好做了。
????7.如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序，不要厚此薄彼。
????8.碰杯，敬酒，要有說詞。
????9.說錯話，辦錯事，不要申辯，自覺罰酒才是硬道理。
????10.酒桌上不談生意，喝高興了，生意也就差不多了，不然對方也不會敞開跟你喝。
????11.遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要去一個一個倒酒，不然后面的人沒酒怎么辦？
????12.領導跟你喝酒，是看好你，不管領導要你喝多少，自己先干為敬，記住，雙手，杯子要低。
????13.宴會結束的時候一定還有一個碰杯酒，所以，不要讓自己的酒杯空著。
????14.注意酒后不要失言，不要說大話，不要失態(tài)，不要唾沫橫飛，指手畫腳，喝湯不要發(fā)出聲響，更不要把“我不會喝酒”掛在嘴上，如果你已經喝了點酒的話。
????15.花生米對喝酒人來說，是個好東西。保持清醒的頭腦，酒后噓寒問暖是少不了的，一杯酸奶，一杯熱水，一條熱毛巾都顯得你關懷備至。
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