釋迦為世界五大熱帶名果之一，原產于熱帶美洲，喜愛溫暖干燥的環(huán)境，多栽種于熱帶地區(qū)。
因其形狀象佛教中釋迦牟尼的頭型，故得名“釋迦”。釋迦成熟時呈淡綠黃色，外表被以多角形小指大之軟疣凸起（有許多成熟的子房和花托合生而成），
果肉呈奶黃色，肉質柔軟嫩滑，甜度很高。
釋迦果的果肉纖維含量較高，不僅象普通水果一樣富含維生素A、B、C及蛋白質、鐵、鈣、磷。而且釋迦果的營養(yǎng)極豐富，熱量和營養(yǎng)價值都是極高的。
經常食用不光可以有效地補充體力，還能養(yǎng)顏美容、清潔血液、健強骨骼、預防壞血病、增強免疫力。自古都被列為上等的水果滋補品。
特別是在近代經過科學的檢測分析發(fā)現，在釋迦果中富含的“番荔枝內脂”，具有很強的抗腫瘤活性，所以釋迦果也被喻為“抗瘤之星”。
釋迦果主供鮮食，也可制成果汁、果露、果醬、果酒、飲料等等。
一般食用釋迦果，我都會推薦栽種于元謀的鳳梨釋迦。元謀的鳳梨釋迦引自臺灣釋迦，元謀釋迦隸屬臺灣釋迦支系，元謀的釋迦種植培育基地，經過十數載的產品改良以及種植調整，迄今為止已發(fā)展到了第四代產品。
少杰云產自元謀的釋迦果，不僅口感更加的順滑，而且含糖量也在原有的引入基礎上，做出了更加科學與口感的適應性調整，使得果實品質更加優(yōu)質，風味更加醇厚。
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