文 李存梅
2020年的元宵節(jié)，是一個(gè)最特別節(jié)日。說其特別，因?yàn)橐粓鐾蝗缙鋪硇滦头窝滓咔樗谅尤A夏大地，除了白衣天使和沖在前沿的英雄們，我們大多數(shù)人正處于宅家阻擊疫情的關(guān)鍵時(shí)期。
在這樣的時(shí)刻，只要家里有碗米，堅(jiān)決不出門！
不出門的元宵節(jié)咋過？當(dāng)然是八仙過海，各顯神通啦！
早上按時(shí)起床，洗漱完做早點(diǎn)。
家里年前儲(chǔ)備的糯米粉還有一點(diǎn)，愛人同學(xué)自種送的蘋果還剩半箱，我想，就用蘋果做餡，煮湯圓唄，要應(yīng)哈節(jié)氣！當(dāng)然了，蘋果煮湯圓，代表平平安安，團(tuán)團(tuán)圓圓，寄語正月十五一過，我們將很快戰(zhàn)勝疫情！
隨即取兩個(gè)蘋果削皮，切碎備用。舀幾勺子糯米粉放適量水糅合。將鍋里的白水燒開，動(dòng)手做湯圓。包餡時(shí)，發(fā)現(xiàn)碎蘋果與糯米粉不相生，難于合攏。這可咋辦？咱靈機(jī)一動(dòng)，將半碗碎蘋果倒入糅合好的糯米粉里，進(jìn)行二次糅合，強(qiáng)制將其合攏，相生共存！
接下來，一團(tuán)一團(tuán)摘入鍋里。不一會(huì)，冒著香氣的湯圓飄在沸水上，用勺子盛入碗中，入口，嘿嘿，你猜什么味？看官們估計(jì)咋舌了，想問好吃嗎？
哈哈，愛人稀里嘩啦吃了兩碗，我邊做他邊吃，熟的漂起來，舀給他。我問他，味道如何，他噓噓瀝瀝，吹著熱氣，說好吃，香！吃完，一抹嘴，笑呵呵道：老婆，你真會(huì)創(chuàng)造發(fā)明哎！
我說，這么做的湯圓，似花生糖，就是不太有湯圓的范兒。
最后做的煮熟，我吃了一碗。蘋果的香甜味與糯米粉的味道融為一體，香糯可口，別有一番風(fēng)味。
吃過蘋果湯圓，愛人去燒老豬腳，我翻出過去留下的龍爪菜、黑木耳，用清水浸泡。
午飯晚飯，自然就地取材，老豬腳肉、龍爪菜、黑木耳、白菜，再配一點(diǎn)青辣椒絲，一個(gè)小米辣碎，黑紅白黃綠一鍋燉，熟了，一人一碗，圍著火爐就吃飽。
我說，都堅(jiān)持半個(gè)月了，能不出去買菜，就不要去，翻出家里的那些平時(shí)忘了吃干貨，不是也能對付么？！
愛人點(diǎn)頭笑道，就是就是，堅(jiān)持宅家就是勝利！
晚上發(fā)現(xiàn)彩龍有朋友們曬元宵節(jié)的圖片，才發(fā)現(xiàn)，我做的蘋果湯圓忘記拍照片了。嘻嘻，趕下次吧，做了拍照曬曬，與大家分享！
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