快到春節(jié)了，很忙碌，在家里打掃衛(wèi)生，到市場購年貨。一閑下來，思緒飛舞，飛到兒時的春節(jié)，慢慢地回味，心中泛起甜滋滋的感覺。
我的兒時是指上個世紀六十年代，地點是昆明。
那時一想到快要過春節(jié)，孩子們就格外地興奮。
因為一過春節(jié)，孩子們就可以和父母團聚幾天，可以讓父母帶我們去公園玩了。
那年月，我們每個家庭都有三個以上的孩子，父母工作很忙，如我的父親，是一個部隊基層干部，長年累月不著家。母親是醫(yī)院的護士，成天三班倒，回家后洗衣做飯，非常忙且勞累。
好在那時候的孩子很獨立，都是大孩子帶弟妹。如我的妹妹上的是全托幼兒園，我要負責在星期一把她們送到幼兒園，然后在星期六下午把她們接回家。我們上學放學從來都是自己去自己回，回來后還要買菜做飯。
春節(jié)成了我們和父母團聚的日子，也是一年中孩子們最幸福的日子。這時，父母會帶我們到照相館，照上一張全家福的照片。會帶我們到昆明圓通山動物園去看看那些我們喜歡的動物。會帶我們到新昆明電影院去看看那些我們喜歡的兒童電影。會帶我們到翠湖或大觀樓去逛燈會劃小船。
這時，我們可以得到壓歲錢，雖然才一元錢，可買到不少我們喜歡吃的東西。
如昆明德勝橋頭的小鍋米線，在我們心目中，可是地道的美食，那時的才一毛二分錢一碗。
德勝橋小鍋米線，用的是骨頭湯，用大鍋把湯熬得香味襲人，呈乳白色，放入鮮肉末、韭菜、酸腌菜，然后放入昆明米線廠的米線，湯香濃，肉鮮嫩，酸腌菜開胃，米線滑爽，好吃到爆！
有一次，我感冒發(fā)燒了，吃不下飯，我媽給我端來了一碗德勝橋頭熱騰騰的小鍋米線，我把這碗米線連湯喝完，出了一頭汗，奇跡出現(xiàn)了，我的燒退了，感冒也好了！好神奇的小鍋米線。
我們還喜歡到金碧路去買米漿粑粑吃，價格大概是五分錢一個。米磨成面，然后加水變成米漿，然后發(fā)酵，發(fā)酵好后加入白糖。用一個圓的小平鍋，放入少量油刷鍋，然后放入米漿，攤平成餅狀，待底面焦黃時就起鍋了。米漿粑粑香甜軟糯，非常好吃。
我非常喜歡吃后新街有家飯館的白面饅頭。記憶中，這種饅頭特別白特別泡，像棉花一樣，吃起來面香濃郁，松軟可口，好像是兩分錢一個，我可以一口氣吃幾個。
我們還喜歡用壓歲錢去景星花鳥市場去買甜白酒（醪糟）吃，五分錢一碗，醇甜可口?；B市場的腌蘿卜也很好吃，酸酸甜甜，配上甜醬，很受孩子們的歡迎。
我們在路邊的農貿市場還可以吃到滇池漁民大媽賣的涼拌螺螄肉和涼拌卷粉。
螺螄是在滇池里撈的，把螺螄肉洗凈后切小，用開水涮熟，放入蒜水、花生碎粒、芝麻、香菜和醬料等等，螺螄肉是脆的，真是爽口。卷粉是大媽們手工做的，很薄很有彈性，再配上大媽的好作料，真是好吃極了。這些美食都是一毛錢一碗。
我們那時一邊吃著這些東西，一邊念著昆明童謠：“老奶的東西吃不得，吃了會得猩紅熱”。
我們還特別喜歡吃昆明冰棒廠的牛奶冰棒，五分錢一根，那時孩子們最喜歡的零食。
現(xiàn)在，大家可以看出，那年月一元錢的壓歲錢是多么地經用！
那年月，春節(jié)給我們帶來的喜悅是終于可以打一次牙祭了！年夜飯是孩子們最期待的一頓美食。
要吃上一頓豐盛的年夜飯，在那個年月很不易，要付出艱苦的勞動。
因為那時處于非常時期，食品非常匱乏，買肉憑肉票。
為了在年夜飯能多吃點豬肉，在過節(jié)前，就不能吃肉了，把全家人的肉票積攢起來。
到了快過節(jié)的時候，就要準備去買肉了。這是我的一次春節(jié)買肉的經歷，我當時10歲。
在買肉的頭一天晚上，就要準備一個磚頭，做上標記，然后到云津市場，把它放在肉攤前排隊。
第二天，凌晨四點，我就要從熱乎乎的被窩里爬起來，揉著惺忪的雙眼，抱著個小凳子，到云津市場肉攤前去找我的那個磚頭，然后，在磚頭的那個位置坐下來排隊。
大概是到了早上七點，賣肉的人來了。當時賣肉的人都是國營企業(yè)的職工，很拽的，讓人敬畏。他們賣起肉來說一不二，割到哪算哪，顧客沒有挑肥揀瘦的權利。
我一個孩子，又冷又餓地排了幾個小時的隊，才買到了我家的供應豬肉，趕快把肉票和錢交給賣肉的，根本不敢挑肥揀瘦，生怕由此得罪了賣肉的，他不賣給我了。
我把肉送到家，母親就在爐火前忙碌起來。我記得當時母親最愛做的一道菜就是“黃條”或叫“酥肉”。把五花肉切成條，裹上雞蛋和生粉，放到油鍋里炸得焦黃，非常香酥可口，是當時公認的人間美味。
母親喜歡做的另一道菜是紅燒肉。把肉切成方塊，放入香料、紅糖、醬油等，在鍋內炒成糖色，再加水燜煮二個小時，紅亮油光的紅燒肉就做好了，非常解饞，一口咬下去，滿口流油飄香！
還有一道菜是當時的年夜飯必備的菜，那就是“清燉雞”。
那時的雞不是買的，是自家養(yǎng)的。當時，基本上家家戶戶都養(yǎng)雞，因為這是家庭蛋白質的重要來源。當時我媽單位的房子是大雜院，每家只有一間房，全部在走廊里做飯養(yǎng)雞。每家都建了雞籠，我們放學以后，就到菜市場去撿菜葉，買玉米或在地里挖蚯蚓來喂它們。聽到母雞的“咯咯噠”的聲音，然后在雞籠里撿到一個熱熱的雞蛋是我們兒時的快樂。
春節(jié)了，盡管我們很舍不得，為了年夜飯，家里的大人還是把公雞給宰了。洗凈后剁成小塊，加入姜等，放入砂鍋內清燉，燉的是湯清肉鮮，雞肉的香味溢滿整個大院。
年夜飯還有一道菜就是魚。我們那時喜歡吃滇池的“小白魚”。這種魚背上的肉很厚，刺不多，用雞蛋和面裹上魚，用油炸，炸得外黃里嫩，很香！
年夜飯有一道美食叫炒餌塊。餌塊用優(yōu)質大米加工制成，其制作過程是將大米淘洗、浸泡、蒸熟、沖搗、揉制成各種形狀。把餌塊切成三角形的薄塊，佐料以雞蛋、腌肉、糟辣子，番茄、白菜心、蔥等等，炒出的餌塊軟糯鮮香，非常爽口好吃。
我們喜歡過春節(jié)是因為我們可以穿新衣啦！
我們那年月的衣服基本是用棉布做的。那時，街上有不少布店，購買布還需要布票。不少人家都有縫紉機，衣服基本靠媽媽做。由于布票有限，不夠穿，許多媽媽學會了織毛衣。過春節(jié)了，媽媽們都忙活起來了，要為孩子們準備過年的新衣。那時，過春節(jié)常穿的新衣是花棉襖和燈草絨褲子和毛衣，這些都是媽媽們親手做的。
每個大院都有一兩個毛筆字寫得好的人，到了春節(jié)前，便主動為各位鄰居寫新春對聯(lián)。到了春節(jié)前，我們的大院已經是張燈結彩，喜氣洋洋了！
到了大年三十的夜晚，孩子們穿上了新衣，和父母坐在家庭的飯桌上，飯桌上擺滿了孩子們平時吃不到的美味佳肴。一聽到動筷的命令，孩子們就狼吞虎咽起來。
家里最值錢的家用電器“收音機”里傳來了“新年賀辭”的廣播，父母親很認真地在傾聽。
一會兒，張家大娘給我們家送來了她的拿手好菜，一會兒，李家大嬸給我們送來了她做的年糕。我們家也為她們送去我們家的餃子。
孩子們吃完年夜飯以后，就在大院里呼朋喚友，個個拿著香和火柴，提著鞭炮煙火，整個大院煙霧繚繞，鞭炮齊鳴，煙花綻放，我們用手捂著耳朵，笑著，鬧著，望著騰空而飛煙花，心里騰起一種希望。
大年初一，我們高高興興地跟著父母到翠湖公園去參加新春游園，猜謎語劃小船去了。
我細細地品味著五十多年前的年味，年味，是什么味？是甜蜜，是鮮香，是團聚，是溫馨，是快樂，是希望！
（文中的圖片來自網絡，向提供者致謝?。?/p>
暫無評論，快來評論吧!