宋代文學(xué)家王安石寫(xiě)過(guò)一首著名的詩(shī)：“墻角數(shù)枝梅，凌寒獨(dú)自開(kāi)。遙知不是雪，為有暗香來(lái)?！边@詩(shī)寫(xiě)的便是雪色一般的白梅。
白色梅花常見(jiàn)的綠萼梅，香味濃，花朵繁密，花心及花萼為綠色，被花萼全包裹的小花骨朵看起來(lái)是全綠色的，嫩花枝也多是綠色的，老枝褐色。
云南本地主栽?xún)?yōu)質(zhì)品種照水梅也是常見(jiàn)的白色梅花，但花萼是深紫紅色，被花萼全包裹的小花骨朵是深紅色。嫩枝暗綠，老枝紫褐色。
從繪畫(huà)的角度看，即使只畫(huà)白色梅花，每個(gè)品種的梅花有了花萼、花枝的不同色彩，畫(huà)面就不再單調(diào)而有豐富的層次感。
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