張偉
宋代是中國制瓷業(yè)及其輝煌燦爛的歷史時期，堪稱是我國制瓷業(yè)的又一個鼎盛階段。主觀上由于宋代社會經(jīng)濟迅猛發(fā)展，故使物質(zhì)和精神文化都很發(fā)達又繁榮昌盛。就拿陶瓷器物來說：上到宋朝的君王大臣，下到平民百姓大多嗜好陶瓷器物，才促使瓷業(yè)發(fā)展到了一個空前的高峰，可謂百花齊放，名窯輩出，爭奇斗艷。當(dāng)時最著名的有汝、官、哥、均、定五大名窯，產(chǎn)品各具特色，充分顯示了宋代制瓷藝術(shù)取得的卓越成就。在“宋瓷”中筆者尤為欣賞哥窯那獨特的開片，而且是通體滿布又鮮明的開片，紋片大小相間的藝術(shù)效果，據(jù)說這特殊效果的產(chǎn)生是由一個很有趣的傳說故事衍生出的。
相傳在浙江處州龍泉有兄弟二人都開窯燒瓷器，人們把其兄章生一的瓷窯稱哥窯，其弟章生二的瓷窯叫弟窯，也叫龍泉窯。由于哥窯燒造得較精良，銷路自然好，就此其弟常生嫉妒，他雖然也問了哥幾次，可總是沒把哥的技術(shù)學(xué)到家，眼看哥那邊賺了很多錢，弟就想了個壞主意，一日，哥燒好一窯瓷器，滅了火就去睡覺，以待窯內(nèi)的溫度降下來后好出窯。弟乘此機會，偷偷挑了一擔(dān)冷水并迅速打開窯頂窯門，把水潑進哥的窯里，他只想到瓷器在那么高的溫度下，突然遇到冷水一定會炸碎的。當(dāng)哥醒來打開窯門準備出窯時，看到一些碎裂的瓷器簡直驚呆了。要知道，他還從來未發(fā)生過這種失誤，可當(dāng)他拿起一件器形完整的瓷器時，發(fā)現(xiàn)有些并不是整體瓷器碎爛散架，而僅是釉質(zhì)表面出現(xiàn)裂紋，再細致端詳，他又發(fā)現(xiàn)那些帶裂紋的釉不僅不難看，反而更增添一種很特殊的裝飾效果。章生一很聰明，先悄悄挑選出幾個自認為裂紋好看的幾件器物拿到集市上試銷，果然有人就偏喜愛此類“次品”效果的瓷器，不一會工夫，就全出售，到家又從窯里找來幾個碎爛的瓷器擺在家中，再把弟尋來，帶著責(zé)備的套問其中究理，弟在羞愧難當(dāng)中坦白交待了“犯罪”經(jīng)過，哥暗記在心，并立誓要把這窯裂紋瓷出現(xiàn)的原因弄個明白。受到燒制帶裂紋瓷的啟發(fā)，當(dāng)然，他不是向瓷器上潑冷水，而是摸索出了一整套瓷釉和瓷胎不同熱脹冷縮的能力和技巧方法，也就是讓瓷胎的膨脹力略大于瓷釉。將瓷釉脹裂，但不是破碎，更不是離開瓷胎而脫落，而是使那些裂紋開片緊密一體的固著在瓷胎上，讓裂紋有的如梅花狀，有的似網(wǎng)狀，有的細碎像冰裂，更為奇特的是在一件器物上燒制出深淺兩種紋飾，一些紫黑色粗大裂紋包圍著金色的細小裂紋，大片多呈鐵黑色，小片呈金黃色。后藏者雅稱“金絲鐵線”，從此，“哥窯”瓷器以紋片特征聞名于世。
宋哥窯不見于宋人記載，哥窯瓷器的窯址迄今未確切發(fā)現(xiàn)。后史載有關(guān)哥窯的記載，也都含糊牽強。哥窯問題至今是我國陶瓷史上一大懸案，現(xiàn)根據(jù)發(fā)掘資料，在龍泉窯與溪口所發(fā)現(xiàn)的黑胎青瓷破片，與傳世的哥窯有關(guān)，就此略述如下：
宋哥窯的胎土色可以分為灰黑、深灰、淺灰、土黃等幾種。按裂紋顏色分有，蟮血、黑藍、淺黃魚子紋，按開片形狀分有，網(wǎng)形紋、梅花紋、細碎紋等，按整體外觀釉色多為青白、天青、月白、灰青、灰綠、淺青、奶酪黃、炒米黃色等，同色稱中顏色也有差異。一類用鐵的還原性而燒成天青色或粉青色很少，大多是由中性焰或氧化焰燒成的青灰、淺青或米黃及雜色者居多。但不論色澤如何，宋哥窯瓷器都有兩大最明顯的特點：一是開片。開片即是釉面裂紋，它是由于瓷器冷卻時胎釉收縮率不同而造成的一種缺陷，但卻具有獨特的裝飾效果。哥窯素以優(yōu)美的開片而著名。其與眾不同的是大開片中套小裂紋。大開片是在窯爐中形成的，因窯工們在瓷泥中拌入黑褐的紫金土，燒成經(jīng)特殊處理后，易產(chǎn)生黑褐色粗裂紋好似鐵絲網(wǎng)狀，故此稱為“鐵線”。出窯后，由于釉面繼續(xù)收縮，又形成極細微的金黃色開片，這就是“金絲”。哥窯的這種“金絲鐵線”的獨特效果是很難仿制的。二是“紫口鐵足”。“紫口”是因為釉面流淌后在器物口沿部形成脫釉，露出胎色。“鐵足”是施的一種醬色釉沉積形成。布滿器身的金絲鐵線與紫口鐵足上下輝映，形成了哥窯瓷器獨特的藝術(shù)風(fēng)格。
宋哥窯瓷器屬青瓷系列，，故鑒定上比較困難，但真哥窯的開片在放大鏡下觀察，有稀少氣泡，所見裂紋縫顏色無有意識“搽熏”，紋片分布自然天成。釉質(zhì)表面少光，但釉面較厚，其厚度近似汝、官窯。若贗品一般只易仿制出鐵線，而金絲效果很難出來。至于哥窯器形，有與南宋官窯形制完全一樣的，也有形似而制作欠精的，但不出瓶、壺、爐、盤、碗、洗、枕、罐之類。其品第稍遜于宋官窯，卻略高于鈞窯和定窯。一般既無刻花，罕有文字或年款，由于物以稀為貴，故宋哥窯瓷器留傳到明、清時期價格就很昂貴了。
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宋哥窯“紫口鐵足”大盤
“紫口”是因為釉面流淌后在器物口沿部形成脫釉，露出胎色?！拌F足”是施的一種醬色釉沉積形成。
宋哥窯灰白釉細碎紋開片“獸耳香爐”
哥窯器按裂紋顏色分有，蟮血、黑藍、淺黃魚子紋，按開片形狀分有，網(wǎng)形紋、梅花紋、細碎紋等，按整體外觀釉色多為青白、天青、月白、灰青、灰綠、淺青、奶酪黃、炒米黃色
“龍泉窯”梅子青釉色刻花蓋罐
以下圖片瓷器均為“龍泉窯”
傳說中的“弟窯”就是燒造傳世至今的“龍泉窯”。
龍泉窯碗
也有部分龍泉窯瓷器有開片
龍泉窯魚紋大盤
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