有云的地方就有天下
有人的地方就有江湖
于是江湖人，江湖菜，江湖故事
一切開始流傳......
“曾夢想仗劍走天涯，無奈廚房困住了他”，這一句，唱響了小瓦喳大掌柜的江湖傳奇。
16歲少年，一雙解放鞋，一卷鋪蓋，揣兜150塊錢，這是他“攪弄”江湖的初級武器。歷經(jīng)20余年，一路升級打怪，如今小瓦喳已然成為“ 云南最具影響力的民族餐飲品牌 ”。
坐擁5個門店，經(jīng)營著云南人最愛吃的云南菜，你若要問這一切憑什么？用云南話來回答那就是“ 甩得過癮，整得板扎 ”！
“甩”——用最自在安逸的姿勢去吃
“整”——用最簡單樸素的方式去做，
“板扎”——云南人刻進靈魂深處的夸獎
當然，你得去小瓦喳吃上一頓，方能明白這簡單大氣的夸獎。
說到云南菜的特色，一言以蔽之，那就是內(nèi)斂而兼具狂野。
一鍋武定閹母雞，是細碎的溫柔，一盤“蟲蟲宴”，是奔放的野性。
小瓦喳的民族菜沾染著云南高原大山的靈氣，簡單一餐，便將山中日月一一鋪展開來。
閹母雞源于 武定的農(nóng)戶合作社 ，二十多年的合作農(nóng)戶每年要為小瓦喳提供近 三萬只雞 。
小瓦喳還與 思茅、景洪、高黎貢山等當?shù)剞r(nóng)戶成立養(yǎng)殖合作社，養(yǎng)殖八寶香豬和藏香豬 ，以此保證豬肉的品質(zhì)。
祥云的蔬菜基地 ，保證了小瓦喳蔬菜選用的新鮮及原生態(tài)。
簡單純粹而又不失熱烈，這是是云南的民族特色，也是云南人民的脾性，更是小瓦喳江湖里的“規(guī)矩”。
“燒包谷，大爺來了~”，“來咯~”
舉著小旗的“美食導游”帶你落座
民間藝人用最真摯的
歌聲和舞蹈迎接每一位客人
除了原生態(tài)的自然食材，小瓦喳還將少數(shù)民族當?shù)氐娘L俗和人情帶了過來。一把三弦琴，一群載歌載舞的“大爹，嬢嬢“，傳播的是不僅是熱鬧與歡樂，更是云南獨一無二的民族文化。
見過山珍，吃遍海味，獨獨在小瓦喳
才像打開了記憶的盒子
把味覺拉到了從前，拉回了大山
舌尖上的中國有這樣一段：“這是鹽的味道，山的味道，風的味道，陽光的味道，也是時間的味道，人情的味道。這些味道，才下舌尖，又上心間，讓我們幾乎分不清哪一個是滋味，哪一種是情懷?！?/p>
小瓦喳，豪放粗狂卻又富有特色，有特色美食的滋味，有樸素人情的真誠，有匠心情懷的堅守，這一切都足以激起每一個食客的熱血沸騰。
烹飪是可以很美、很治愈的。鍋里愈漸濃郁的香味，能舒緩身上每一根神經(jīng)。就像端出的一碗青豆和瓜尖。清淡的味蕾里滿是自然的清香和清甜，像極了云南人的質(zhì)樸。
肉汁間的咕嘟咕嘟聲，比任何交響樂都動聽。
簡單的瓦片配上紅彤彤的炭火，原始的烹飪方式燒出的牛肉才是本真的味道。那濃郁的香味彌漫在每一個細胞里，溫暖了整個冬天。
雖說“婆娘有交代，少喝酒，多腫菜”，但可能是瓦喳酒過于香甜，也可能大掌柜“醉”在了火爆的生意里，于是福利大放送就這么來了。
11月19日起
充值當餐消費3倍金額，當餐5折優(yōu)惠
充值當餐消費5倍金額，當餐免費
上述活動，適用于小瓦喳所有門店
小瓦喳旗艦店
地址：昆明市五華區(qū)泛亞新區(qū)中鐵云時代廣場耍街中央
電話：0871-68263138
小瓦喳太平店
地址：太平華夏瀾山悅
電話：0871-68686755
小瓦喳小菜館
地址：東寺街魚課司街
電話：0871-63335355
小瓦喳張家村老店
地址：昌源南路291號
電話：0871-68198087
小瓦喳經(jīng)典店
地址：昆明市茭菱路經(jīng)典雙城（高新一小旁）
電話：0871-68186319 68331368
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