（部分文字資料來自都市時(shí)報(bào)）
打黑村位于昆明市晉寧區(qū)夕陽彝族鄉(xiāng)東南部，海拔約2000米，青山環(huán)抱、綠意盎然。
打黑村建于元代，是夕陽保存彝族傳統(tǒng)民居較完整的村落之一，歷史遺存集中，是昆明市規(guī)劃的主要彝族保護(hù)區(qū)。農(nóng)耕種植業(yè)是打黑村的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。打黑村歷史村落風(fēng)貌保存良好，居住環(huán)境質(zhì)量較佳，山林、農(nóng)田占絕大多數(shù)比例，周邊自然環(huán)境良好。
村里的彝族同胞家家會(huì)做當(dāng)?shù)厝朔Q之為“山貓貓安德尼尼”的蕎面粑粑，“山貓貓”譯意“山里的原味”，“安德”是彝語中“粑粑”的意思。
在打黑村，“安德”粑粑只有到中秋節(jié)才做，至今已有數(shù)百年歷史。
原材料取之于當(dāng)?shù)?，純手工制作，用的模具和烤箱，有的已?jīng)用了三四十年，印花也是幾十年延續(xù)至今。
制作的第一道工序是和面，用蕎面和麥面，加入雞蛋一起攪拌。攪拌時(shí)不能用手，而用棒。
第二道工序是做餡兒。做餡兒用的原料有花生、蘇子、核桃等，都是自家地里種的。
第三道工序是做面，把面放進(jìn)碗里，舀一勺餡兒包起來，做成圓面團(tuán)，再把圓面團(tuán)放到案板上來回翻簸。
面團(tuán)做好后，用祖上傳下來的模具進(jìn)行壓制，正面用模子壓出不同的花型和圖案，有的印著一個(gè)大大的“囍”字，花紋被涂成了紅色，寓意“花好月圓”。還有魚形、手槍形等造型，頗受小孩子們喜歡。
安德”粑粑成型后，要放到特制烤箱中用栗炭火烘烤，剛出爐的“安德”粑粑混合著炭火烘烤的焦香和濃濃的蕎香味，色澤金黃、口味香醇，讓人回味。
2018年，“安德”粑粑成為晉寧區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
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